请问糖的量减半行吗？每次加糖，加的我心惊肉跳。 谢谢

所有跟帖： 

• 这个糖量不是很大，做好的面包口感很似国内高档面包房里的面包，细软微甜． -凡人一个- ♀ (49 bytes) () 03/21/2012 postreply 15:50:15

• 请问为什么要调烤箱温度呢？ 不调可以吗？ 因为我家的烤箱是convection oven， 而且跟微波炉一体的，我都不知道要怎么 -翡翠&水晶- ♀ (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 16:18:45

• 因为我第一次照原方的温度烤的面包看上去很糊，后来把温度调低后烤出来的色泽才好． -凡人一个- ♀ (105 bytes) () 03/21/2012 postreply 16:34:33

• 再问一下，减少糖量会影响松软效果吗？ -sycamoretree- ♀ (379 bytes) () 03/21/2012 postreply 16:51:25

• 原则上来说没问题的。瑞士的butterzopf就是类似challah的面包，但不加任何糖 -dididar- ♀ (198 bytes) () 03/21/2012 postreply 17:13:37

• 这种牛奶吐司不属于重糖重油的面包，除了奶香味重点儿，糖油并不多，比较适合中国人的口味． -凡人一个- ♀ (0 bytes) () 03/21/2012 postreply 17:22:04

• 不好意思，我其实是想说rich dough，中文不知道怎么翻译，就写了重糖重油 -dididar- ♀ (129 bytes) () 03/22/2012 postreply 06:39:06

• 我做过几次汤种面包，波子的方子是最成功的一次． -凡人一个- ♀ (276 bytes) () 03/21/2012 postreply 17:57:00