交作业简单好吃的米皮(菜鸟易做)

来源: 胖胖熊2011 于 2012-03-09 10:24:44 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (2018 bytes)
本帖于 2012-03-11 13:44:01 时间, 由普通用户 胖胖熊2011 编辑

我这米皮主要是参考了好吃狗和linkspeed 的方子,超简单15分钟就能搞定. mipi2
(2盘)

材料：粘米粉1杯,糯米粉1/4杯,水1又1/4杯 1杯=240ml ，(我用的是在中国店买的水磨粘米粉)


1.粘米粉糯米粉和水搅拌匀了成米浆. PICT3386
2. . 蒸锅立即加水烧开，金属烤盘刷少许油，舀两大勺米糊倒烤盘里，旋转倾斜使米糊均匀占满盘底。入蒸锅大火蒸3 - 4分钟(米皮鼓起来)。取出冷却.(和蒸凉皮一样) mipi3

3.. 取2 - 3张米皮切成条，放在盆中，拌入调料即可.

所有跟帖： 

• 旋转倾斜使米糊均匀占满盘底 - 这个就不是俺这菜鸟能做地。俺还是叫笨鸟吧。 -慕容琪雪- ♀ 给 慕容琪雪 发送悄悄话 慕容琪雪 的博客首页 (0 bytes) () 03/09/2012 postreply 10:36:01

• 你看看博客种鸦片的博客 -胖胖熊2011- ♀ 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 (0 bytes) () 03/09/2012 postreply 21:59:38

• http://blog.wenxuecity.com/myblog/37342/200807/43651.html -胖胖熊2011- ♀ 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 (0 bytes) () 03/09/2012 postreply 22:01:14

• 过程详细. -胖胖熊2011- ♀ 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 (0 bytes) () 03/09/2012 postreply 22:03:52

• 谢谢分享！ -丑－丑- ♀ 给 丑－丑 发送悄悄话 丑－丑 的博客首页 (0 bytes) () 03/09/2012 postreply 10:38:01

• 别谢我,这是私房前辈功劳. -胖胖熊2011- ♀ 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 (0 bytes) () 03/09/2012 postreply 22:12:20

• 流口水。这学生乖，学得很好。 -熊猫媳妇- ♀ 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (0 bytes) () 03/09/2012 postreply 10:43:42

• 那是因为太简单了. -胖胖熊2011- ♀ 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 (0 bytes) () 03/10/2012 postreply 03:04:33

• 好似广东肠粉的制作方法，有时间玩玩 -听风就是雨- ♀ 给 听风就是雨 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/09/2012 postreply 10:44:45

• 有点儿像. -胖胖熊2011- ♀ 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 (0 bytes) () 03/09/2012 postreply 22:16:58

• 好好吃。 -毛毛-妈- ♀ 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的博客首页 (0 bytes) () 03/09/2012 postreply 14:13:05

• 谢谢毛毛-妈. -胖胖熊2011- ♀ 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 (0 bytes) () 03/09/2012 postreply 22:18:53

• 看着好香啊！！ -罗雪七- ♀ 给 罗雪七 发送悄悄话 罗雪七 的博客首页 (0 bytes) () 03/09/2012 postreply 17:04:29

• 又香又简单!! -胖胖熊2011- ♀ 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 (0 bytes) () 03/10/2012 postreply 03:05:44

• 口水...爱吃米皮。请问粘米粉和糯米粉什么区别？我印象中这两个是一样的，都是糯糯的 -RosemaryCA- ♀ 给 RosemaryCA 发送悄悄话 RosemaryCA 的博客首页 (0 bytes) () 03/09/2012 postreply 17:13:46

• 粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，from 百度. -胖胖熊2011- ♀ 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 (0 bytes) () 03/09/2012 postreply 21:36:00

• 谢谢：） -RosemaryCA- ♀ 给 RosemaryCA 发送悄悄话 RosemaryCA 的博客首页 (0 bytes) () 03/09/2012 postreply 22:00:12

• 不用谢：） -胖胖熊2011- ♀ 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 (0 bytes) () 03/10/2012 postreply 03:06:21

• 这个非得学不可呀。 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 03/10/2012 postreply 15:44:39

• 这个超简单,像姐姐这种高手一看就会了! -胖胖熊2011- ♀ 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 (0 bytes) () 03/10/2012 postreply 22:40:20

• 不可不学啊！ -别怨我妈- ♂ 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 (0 bytes) () 03/10/2012 postreply 17:45:09

• 这可是你们陕西特产啊！我这是懒人版,期待大厨能挖掘出正宗做法. -胖胖熊2011- ♀ 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 (0 bytes) () 03/10/2012 postreply 22:46:59

• 什么是粘米粉，想做一做。看着挺好吃的 -红坊- ♂ 给 红坊 发送悄悄话 红坊 的博客首页 (0 bytes) () 03/11/2012 postreply 01:57:14

• 简单又好吃,粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，from 百度. -胖胖熊2011- ♀ 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 (0 bytes) () 03/11/2012 postreply 03:23:15

• 看贴后立即效仿，但也立即失败，把蔫呼呼的米饼用油炸了吃掉。不知道问题出在菜什么地方 -玄米- ♀ 给 玄米 发送悄悄话 玄米 的博客首页 (69 bytes) () 03/12/2012 postreply 06:49:59

• 可能是蒸的时间不够,要不然就是粉不一样, -胖胖熊2011- ♀ 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 (75 bytes) () 03/12/2012 postreply 11:06:48

• 粘米粉1cup-125g, 糯米粉 1/4cup-30g, 水11/4cup-300g,希望你成功. -胖胖熊2011- ♀ 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 (0 bytes) () 03/12/2012 postreply 12:57:42

• 谢谢，知道原因了，我用的不是水磨粉。做的时候就犯嘀咕来着，是不是和作汤圆一样需要用水磨粉 -玄米- ♀ 给 玄米 发送悄悄话 玄米 的博客首页 (141 bytes) () 03/12/2012 postreply 20:02:20

• 哇，米皮，这个好棒，一定要试！ -pandashifu- ♀ 给 pandashifu 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/12/2012 postreply 12:41:27

• 谢谢哈. -胖胖熊2011- ♀ 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 (0 bytes) () 03/12/2012 postreply 12:59:33

• 刚才按你的方法做了，好吃极了！很Q，估计是因为有糯米粉的缘故。 -choufeng- ♀ 给 choufeng 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/13/2012 postreply 12:52:48

• 谢谢哈,很高兴你做成功了. -胖胖熊2011- ♀ 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 (0 bytes) () 03/20/2012 postreply 03:16:27

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