求助，厨房炉子不好用

换了gas cooktop，不锈钢的，上面有cast iron的架子，死沉还不好清理掉下面的东西不说，更大的问题是架子太高，火苗离锅底好远。除了中间最大的，其他四个小的烧水都不开，就相当于小火慢炖。各位大侠有没有用这种所谓现代设计的炉子的？怎么解决这个问题？我还想换成不平的架子，现在只能用平底锅。求办法。谢谢。

 

所有跟帖： 

• 五个灶眼火力不一样，有一个是最大的，可以爆炒，不应该是中间那个。可以换掉上面的cast iron，但是好贵啊 -猫眼狗眼- ♀ (292 bytes) () 08/18/2015 postreply 08:22:11

• 谢谢，可以换成不那么高的吗？按牌子去找？ -怀旧一点点- ♀ (179 bytes) () 08/18/2015 postreply 08:37:15

• 你可以问问客服，一个牌子的也许别的低的型号也可以用到你的炉头上，但是那个grid真是不便宜的，我动过心思后来歇菜了。 -猫眼狗眼- ♀ (234 bytes) () 08/18/2015 postreply 08:49:27

• 谢谢，我再试试，回头找你推荐锅。本来就不爱做饭，换了这个就更没用了。。。 -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 08/18/2015 postreply 08:59:07

• 是你选炉子时没选对。 气灶要看BTU, 一般市面上有卖最大 20000 BTU 的，专卖店有 23000 BTU 的。 -熊猫媳妇- ♀ (279 bytes) () 08/18/2015 postreply 10:04:18

• 什么牌子的?我也在找gas的炉子，谢谢！ -20111023- ♀ (0 bytes) () 08/18/2015 postreply 10:12:15

• 其实这个也不太理想。 最好的是把最大的火头放中间，这样爆炒时，油烟直接往抽油烟机里跑。 -熊猫媳妇- ♀ (123 bytes) () 08/18/2015 postreply 12:04:03

• 有把最大火力放中间的么？我在考虑换你这种后面没有挡板的，现在的有挡板不好看还没有效率。 -猫眼狗眼- ♀ (226 bytes) () 08/18/2015 postreply 12:45:41

• 我觉得两个烤箱的用处不是很大，还贵不少。 -熊猫媳妇- ♀ (376 bytes) () 08/18/2015 postreply 14:57:36

• 我再看看ge。有没有挡板区别很大，贵有原因。这样炉头都能同时用。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 08/18/2015 postreply 17:21:37

• 我觉的30寸的炉子没有必要买5个炉头的，一个炒菜锅一放，其他几个炉头只能用很小的锅。 -20111023- ♀ (0 bytes) () 08/18/2015 postreply 19:58:38

• 中间那个是griddle，早餐好用 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 08/19/2015 postreply 09:46:53

• 你这个架子不高，我的两层设计，每层这么高。火不小。 -怀旧一点点- ♀ (35 bytes) () 08/18/2015 postreply 10:24:22

• 你们家炉子真漂亮 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 08/20/2015 postreply 08:57:29

• 我喜欢平板电炉，清理起来很方便，和擦桌子一样轻松。火力也不逊于煤气炉，能炒出脆口好吃的中菜～：） -爱厨- ♀ (0 bytes) () 08/18/2015 postreply 21:10:09

• 那得看你对好吃的标准 -非厨子- ♀ (0 bytes) () 08/19/2015 postreply 07:10:30

• 煤气灶和电炉我都用过，这点判断力还是有的，不只煤气炉如此，电炉也分功率高低。我觉得是使用习惯的差异而已～ -爱厨- ♀ (248 bytes) () 08/19/2015 postreply 08:49:05

• 是的，电的需要时间热起来 -兰竹- ♀ (0 bytes) () 08/19/2015 postreply 10:14:42

• 我理想的炉头是电磁炉和gas combo，可能没有这种东西。电炉加热慢不是问题，降温慢是有点问题，噗锅来不及控制。 -猫眼狗眼- ♀ (177 bytes) () 08/19/2015 postreply 15:59:10

• 我倒是很喜欢电炉降温慢这个特点～～关火之后，我转身就立刻把铁锅刷好，然后放回炉子上，利用余热把锅子烘干，这样省了擦锅子还不怕生锈 -爱厨- ♀ (0 bytes) () 08/19/2015 postreply 17:15:40

• 见我的美梦成真的帖子。此灶具价格小贵，但是真好用！ -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 08/19/2015 postreply 13:13:29

• 见以下链接： -北京馋人- ♂ (642 bytes) () 08/19/2015 postreply 13:32:44