求助，厨房炉子不好用

换了gas cooktop，不锈钢的，上面有cast iron的架子，死沉还不好清理掉下面的东西不说，更大的问题是架子太高，火苗离锅底好远。除了中间最大的，其他四个小的烧水都不开，就相当于小火慢炖。各位大侠有没有用这种所谓现代设计的炉子的？怎么解决这个问题？我还想换成不平的架子，现在只能用平底锅。求办法。谢谢。