你这个笼屉得是什么？我一直不知道上海那种小笼包，是什么面团做的？发面，烫面还是死面？我用饺子面方法做的不成功，蒸后皮硬

所有跟帖： 

• 是烧卖。也有小笼包。。 -眼镜- ♂ (0 bytes) () 01/04/2023 postreply 20:29:44

• 汤面，是开水烫一点面得意思吗？ -bobpainting- ♀ (0 bytes) () 01/04/2023 postreply 20:41:58

• 感谢才女指导！我下次实践一下。失败估计是没用烫面，皮厚。不愧专家，非常感谢！ -bobpainting- ♀ (0 bytes) () 01/04/2023 postreply 20:54:50

• 太棒了！真像饭店的卖的。饭好吃还是需要技术含量。太谢谢了！ -bobpainting- ♀ (0 bytes) () 01/04/2023 postreply 22:21:54