我的个人体会是最大可能是二次醒面不够

来源: 2021-11-21 19:42:38 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (208 bytes)

如果面发得好,醒得好,怎么蒸都会饱满.还有一个小tip,面不能和太软,包子二次醒发过程不要盖如何东西,这样表面形成一层稍有点干的皮,包子不易蹋陷.

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好我试试!这个和做马卡龙要干皮有点像呢! -可能成功的P- 给 可能成功的P 发送悄悄话 可能成功的P 的博客首页 可能成功的P 的个人群组 (0 bytes) () 11/21/2021 postreply 20:06:54

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