太热了，想吃四川凉面

最好吃的是中半岛小四川的，不过太远了，又堵车买不了。

凭记忆自己做：

1. 面条煮7成熟然后过水
2. 作料有肉末，黄瓜丝，麻酱？
3. 花生炒熟打碎
4. 酱油，醋

这个能正宗么？还缺点啥？娃不吃辣，所以省了

所有跟帖： 

• 糖、醋、酱油、油辣子、花椒油、蒜末、熟芝麻、花生碎、榨菜、香菜、小葱末 -花房姑娘- ♀ (59 bytes) () 09/25/2019 postreply 13:39:08

• 谢谢！哪儿的更好？说不定有近点儿的，省的俺自己做了 -skyport- ♂ (0 bytes) () 09/25/2019 postreply 13:40:08

• 不觉得哪家特好吃，就自家做的可控 -花房姑娘- ♀ (0 bytes) () 09/25/2019 postreply 13:42:51

• 好吧，下午去买原料 -skyport- ♂ (0 bytes) () 09/25/2019 postreply 13:43:42

• 凉面别过水，煮差不多熟了捞出后马上拌入香油或橄榄油摊凉，吃时拌入佐料，香。 -自然- ♂ (0 bytes) () 09/25/2019 postreply 13:39:13

• 谢谢指点 -skyport- ♂ (0 bytes) () 09/25/2019 postreply 13:40:30

• 有道理，过水的面挂不住调味汁 -花房姑娘- ♀ (0 bytes) () 09/25/2019 postreply 13:43:23

• 喜辣的可以用炸花椒，辣椒的油直接拌，倒出油后的热锅再放回小火上到点生抽进去激一下当调料，比直接用生抽香。 -自然- ♂ (0 bytes) () 09/25/2019 postreply 14:01:16

• 要握个手，我也喜欢热油加酱油呛一下，特香 -花房姑娘- ♀ (0 bytes) () 09/25/2019 postreply 14:24:36

• 却点糖。 -小团圆- ♀ (0 bytes) () 09/25/2019 postreply 13:42:40

• 记下了，加点糖 -skyport- ♂ (0 bytes) () 09/25/2019 postreply 13:43:04

• 胡萝卜咸菜丝也加上。面不过水 -吹着吹着就牛了- ♀ (17 bytes) () 09/25/2019 postreply 13:46:01

• 谢谢，越搞越复杂了 -skyport- ♂ (0 bytes) () 09/25/2019 postreply 13:46:57

• 要整成超级豪华版凉面了 -skyport- ♂ (0 bytes) () 09/25/2019 postreply 13:50:17

• 别整那么麻烦 -got66- ♂ (204 bytes) () 09/25/2019 postreply 14:06:31

• 直接黄飞鸿花生捣碎多简单 -龙凤呈翔- ♀ (0 bytes) () 09/25/2019 postreply 15:09:11

• 有道理，就这么定了 -skyport- ♂ (0 bytes) () 09/25/2019 postreply 15:35:46

• 不辣不能算四川凉面吧 -backyardfun- ♀ (0 bytes) () 09/25/2019 postreply 17:04:49