不太清楚。祖祖辈辈就是这样使用的，已经习惯了那种味道。

来源: 壮士 于 2014-12-14 13:01:26 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
回答: 加碱面的道理? 由 欧阳小溪 于 2014-12-14 12:58:07

所有跟帖： 

• 碱面是baking soda? -亦舒- ♀ 给 亦舒 发送悄悄话 亦舒 的博客首页 (0 bytes) () 12/14/2014 postreply 13:03:45

• baking powder更接近。碱面应该是碳酸钠，baking soda是碳酸氢钠。 -壮士- ♂ 给 壮士 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/14/2014 postreply 13:06:28

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