免揉酸奶葡萄干面包，超级松软湿润。【视频+图文】

这款面包用到了酸奶，所以效果非常惊艳，特别的松软湿润，可以说是我吃过的最松软湿润的面包了，一出炉就被抢光！做法也非常简单，不用揉面，超简单整形，新手也能一次成功！

所用材料：

面团

中筋面粉 240g （2 Cup）

盐 2.5g ( 0.5 Tsp)

鸡蛋 1 个

酵母 3g （1 Tsp）

糖 25g (2 Tbsp)

温牛奶 150 g

黄油 28g （2 Tbsp）

葡萄干 70g (0.5 Cup)

酸奶: 30ml (2 Tbsp)

 

做法：

1）和面还是一如既往的搅拌均匀放冰箱隔夜冷藏发酵，不想等的室温直接发酵到两倍大就可以。

2）面团拿出来，从四周向中间折叠几下

3）擀成长方形后，先涂一层酸奶

4）再撒上葡萄干，之后卷起来

5）切成8等份，每一份双手朝相反的方向拧一下，放入土司盒

6）二次发酵到两倍大

7）发酵好后，表面刷上牛奶，烤箱预热350，烤30分钟

8）成品超级松软湿润细腻，好吃极了。

 

感谢大家来访支持！

 

 

所有跟帖： 

• 我吃酸奶爱拌葡萄干，现在可以做面包了，谢谢分享 -加国久久- ♀ (0 bytes) () 08/26/2021 postreply 07:08:04

• 谢谢来访支持：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 08/26/2021 postreply 07:46:22

• 小猫咪没吃一口呀，哈哈 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 08/26/2021 postreply 07:13:57

• 她经常偷吃，椰蓉啊，奶粉啊，黄油啊，都偷吃，我原来以为她是喜欢我所以要陪我做饭，后来发现她就是在找机会偷吃。。。 -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 08/26/2021 postreply 07:46:00

• 我也喜欢隔夜发酵。 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 08/26/2021 postreply 08:11:33

• 是的，简单省事哈 -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 08/26/2021 postreply 13:29:03

• 这个好。看你玩面好轻松，面包里放了葡萄干，会增香不少，猫咪总是来抽热闹 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 08/26/2021 postreply 11:48:28

• 她总是来捣乱，顺便看看有没有什么可以偷吃哈 -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 08/26/2021 postreply 13:29:21

• 看上去好松软，加了酸奶和葡萄干一定好吃！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 08/26/2021 postreply 12:55:33

• 谢谢糖粒儿美言~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 08/26/2021 postreply 13:27:41

• 魔术师的手 ：） -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 08/26/2021 postreply 21:45:04

• 谢谢酒仙来访支持！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 08/27/2021 postreply 04:13:42

• 葡萄干的口味大家都喜欢 -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 08/27/2021 postreply 03:34:16

• 谢谢来访支持，周末愉快！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 08/27/2021 postreply 04:13:00

• 葡萄干面好吃，巧手啊！ -Timeaway- ♀ (0 bytes) () 08/27/2021 postreply 08:14:28

• 谢谢来访支持，周末愉快！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 08/27/2021 postreply 12:32:42

• 漂亮，还有葡萄干，喜欢！ -LianEE- ♀ (0 bytes) () 08/27/2021 postreply 10:42:35

• 谢谢莲儿来访支持，周末愉快！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 08/27/2021 postreply 12:32:54

• 喜欢，好看又松软，好赞 -青茶园- ♀ (0 bytes) () 08/27/2021 postreply 10:56:13

• 谢谢好友来访支持，周末愉快！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 08/27/2021 postreply 12:24:33

• 学习了，原材料我都有，有空一定试一下 -米粒妈妈- ♀ (0 bytes) () 08/27/2021 postreply 16:37:22