酸奶的制作方法

来源: 中文交流之星 于 2012-01-02 18:59:55 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (2597 bytes)
本文内容已被 [ 中文交流之星 ] 在 2012-01-04 05:13:26 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.


应有的网友的需求，我忙里偷闲赶紧把自己的经验和体会写出来与大家分享。制作步骤很简单。 首先，在网上订购一个YOGURT MAKER，商店管理一般不出售。（建议到 walmart的网站上找，价格有几种。我们买的是$50多。有免费邮寄的。） 第二，收到YOGURT MAKER后到商店里买一盒酸奶做引子。 第三，将牛奶用没有油的锅热开后放凉，再将准备好的酸奶放大里面搅匀。 第四，将搅匀的牛奶放到小瓶里。（MAKER 附带7个小瓶） 注：MAKER 和电饭锅一样非常简单。自己制作酸奶的好处： 1、省钱；2、健康（如果中老年人吃，最好自己制作，买的糖度很高。） 3、自己制作可根据自己的喜爱能制作很多种酸奶或乳酸饮料。 


    




            


           制作酸奶的机器  



                 做好的酸奶



               做好的乳酸饮料


            祝大家早日吃上自制的健康酸奶

请阅读更多我的博客文章>>>
  • 我们的圣诞晚餐
  • 年终盘点儿子 6
  • “圣诞老人”的突然造访 (图)
  • 儿子带领国际象棋队参赛的感悟
  • 伟大的母亲

    • 所有跟帖： 

    • 谢谢！牛奶用WHOLE MILK 还是2%的？ -Janezhu- ♀ 给 Janezhu 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2012 postreply 19:21:44

    • 回复：都可以， 我用的是whole milk， 还可以用soy milk 那 -kungpa- ♀ 给 kungpa 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2012 postreply 20:22:48

    • 我做的酸奶面上有层浅黄色水，你的很干，什么诀窍？ -日月茗- ♀ 给 日月茗 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2012 postreply 19:28:30

    • 根据说明书，制作过程中应注意不要让盖子上集成的水蒸汽落到成品上。另外，你开始时的奶温是否有点高，以至于机器里的水蒸气过多？ -bluey- ♂ 给 bluey 发送悄悄话 bluey 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2012 postreply 20:12:17

    • 回复：有层浅黄色水，就是发酵时间过久了， 一般4-6个小时最好 -kungpa- ♀ 给 kungpa 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2012 postreply 20:23:46

    • 回复：这个机器根我上次买的一莫一样， 我用了两次， 那个红色的指示灯就不亮了 -kungpa- ♀ 给 kungpa 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2012 postreply 20:27:40

    • 回复：回复：这个机器根我上次买的一莫一样， 我用了两次， 那个红色的指示灯就不亮了 -bluey- ♂ 给 bluey 发送悄悄话 bluey 的博客首页 (162 bytes) () 01/02/2012 postreply 20:44:34

    • 回复：酸奶的制作方法 -yyknew- ♂ 给 yyknew 发送悄悄话 (25 bytes) () 01/02/2012 postreply 21:10:19

    • 回复：酸奶的制作方法 -yyknew- ♂ 给 yyknew 发送悄悄话 (27 bytes) () 01/02/2012 postreply 21:11:18

    • 回复：酸奶的制作方法 -yyknew- ♂ 给 yyknew 发送悄悄话 (27 bytes) () 01/02/2012 postreply 21:11:37

    • 你是用机器的，不用机器的可行吗？谢谢 -nkb- ♀ 给 nkb 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2012 postreply 21:32:56

    • 提醒一句 -懿- ♂ 给 懿 发送悄悄话 (360 bytes) () 01/03/2012 postreply 06:55:14

    • 有气泡的这一瓶不能吃 -懿- ♂ 给 懿 发送悄悄话 (232 bytes) () 01/04/2012 postreply 07:08:32

    • 谢谢！那瓶是刚做的乳酸饮料 -中文交流之星- ♂ 给 中文交流之星 发送悄悄话 中文交流之星 的博客首页 (0 bytes) () 01/06/2012 postreply 15:18:06

    • 做酸奶根本不必用酸奶机 -tricity- ♂ 给 tricity 发送悄悄话 (462 bytes) () 01/03/2012 postreply 09:17:23

    • Ding - very useful info! -pijitailai- ♀ 给 pijitailai 发送悄悄话 pijitailai 的博客首页 (53 bytes) () 01/03/2012 postreply 13:40:04

    • 谢谢TRICITY,好像这个更省事呀，你做的酸奶放糖吗？如果不放糖会不会太酸？谢谢 -小大姐姐- ♀ 给 小大姐姐 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/04/2012 postreply 07:06:31

    • 加不加糖可自己定 我的经验是用smucker果酱， 再加少许蜂蜜就够了 -tricity- ♂ 给 tricity 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/04/2012 postreply 08:10:04

    • 我也用oven，不过我不加热，只开灯，开2小时干掉，晚上做，早上起来就可以吃了。 -团圆- ♀ 给 团圆 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/04/2012 postreply 07:39:42

    • 灯的温度可能不够 -tricity- ♂ 给 tricity 发送悄悄话 (201 bytes) () 01/04/2012 postreply 08:14:47

    • can you use plastic container in oven with temperature of 175-18 -pijitailai- ♀ 给 pijitailai 发送悄悄话 pijitailai 的博客首页 (0 bytes) () 01/05/2012 postreply 19:07:26

    • 这个方子好。放入烤箱加热后，要不要冷却后放冰箱？ -晴天囡囡- ♀ 给 晴天囡囡 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/04/2012 postreply 09:35:09

    • 做好后的酸奶肯定要放入冰箱， 否则奶菌继续发酵几天就坏了呀 -tricity- ♂ 给 tricity 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/04/2012 postreply 10:52:47

    • 是冷却后马上放冰箱吗？还是要在常温下放一定的时间？ -晴天囡囡- ♀ 给 晴天囡囡 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/04/2012 postreply 13:38:40

    • 加热会不会把乳酸菌杀死? 只靠室温不行吗? -Alice95035- ♀ 给 Alice95035 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/05/2012 postreply 14:42:09

    • 喜欢 -熊猫媳妇- ♀ 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (0 bytes) () 01/03/2012 postreply 09:27:15

    • 酸奶我爱喝。 -从前有个山- ♀ 给 从前有个山 发送悄悄话 从前有个山 的博客首页 (0 bytes) () 01/03/2012 postreply 11:01:28

    • 做的真棒 -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 01/03/2012 postreply 18:14:12

    • 我也买的这个，也可以换大玻璃碗做酒酿，比烤箱省事。 -小米小米- ♀ 给 小米小米 发送悄悄话 小米小米 的博客首页 (0 bytes) () 01/03/2012 postreply 21:45:59

    • i bought 2 酸奶机, but both temperature is too high for 酒酿, 酒酿 rott -mirrorsid- ♀ 给 mirrorsid 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/05/2012 postreply 15:54:34

    • 为什么我做出来的象豆脑?奶和水分离了?还有点淡黄色? -谗嘴猫- ♀ 给 谗嘴猫 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/05/2012 postreply 23:26:20

    • 用酸奶机器温度可控制 -中文交流之星- ♂ 给 中文交流之星 发送悄悄话 中文交流之星 的博客首页 (125 bytes) () 01/06/2012 postreply 15:23:16

    • 是不是温度太高了?很难控制 -谗嘴猫- ♀ 给 谗嘴猫 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/05/2012 postreply 23:31:02

    请您先登陆，再发跟帖！