中秋至， 山楂红

几天阳光灿烂，温度适宜，给人以错觉，夏天似乎还在。先不管秋天是否已经在街角转悠，且享这一时的欢愉天气。下班后后院儿逛逛，山楂红通通，掉了满地，看看树梢，还有许多。去年冬天酷寒，好处是今年山楂难得的少虫害。阳光下，端个小凳子，捡拾草地上的山楂。

前两天已经有朋友来摘过，今年很忙，已经倒掉一筐了。再不做点儿啥很是感觉辜负老天爷的丰厚赐予，一下子就收了这么多。

亚洲梨没有几个，但是居然长得很周正的样子，摘两个下来。去寻辣椒的时候，发现掉地上的苹果有两，捡起来。

吃完饭开始忙活做山楂酱。这么多要摘蒂洗净，煮，过滤，消毒小罐儿，装好后蒸。

今年换了一个大点儿网眼儿的漏网，而且几乎没熬煮，出来的山楂酱颜色漂亮。最搞笑的是发现蜂蜜没有了，尝了尝一点也不酸，于是决定这次做的山楂酱不加糖，挤了半个柠檬汁进去。装瓶蒸过后形成真空，常温置放一年没有任何问题。

一共做了25罐儿，每罐200ml。

秋阳里的大丽花，配上火红的山楂，刚刚好

所有跟帖： 

• 你家邻居卖房不？ -fuz- ♂ (0 bytes) () 09/10/2022 postreply 09:54:41

• 给你空投：-） -polebear- ♀ (0 bytes) () 09/10/2022 postreply 09:56:43

• 小时候，常进山采野生山里红。做果酱、山楂干、糖葫芦。一直买不到好的山楂树 -fuz- ♂ (0 bytes) () 09/10/2022 postreply 13:05:32

• 南方没有山楂，刚搬来的时候不认识，因为有刺差点把树砍掉 -polebear- ♀ (0 bytes) () 09/12/2022 postreply 18:18:51

• 好漂亮的山楂。在美国这边的超市里，从没见过卖山楂的。想过买棵山楂树的，最终买了棵枣树。好怀念小时候吃的海棠和山楂，勾起 -oghost- ♂ (50 bytes) () 09/10/2022 postreply 10:06:31

• 喜欢山楂做的果丹皮，还有山楂糕，糖葫芦是上大学去北方才吃到的 -polebear- ♀ (0 bytes) () 09/12/2022 postreply 18:19:58

• 熬冰糖，蘸糖葫芦！ -喵儿爸- ♂ (0 bytes) () 09/10/2022 postreply 11:29:51

• 哈哈，难度太大了 -polebear- ♀ (0 bytes) () 09/12/2022 postreply 18:20:18

• God bless -Redcheetah- ♂ (0 bytes) () 09/10/2022 postreply 12:25:48

• God bless you too;-) -polebear- ♀ (0 bytes) () 09/12/2022 postreply 18:20:46

• 看着真开胃。 -旺One旺- ♂ (0 bytes) () 09/10/2022 postreply 12:48:59

• 吃完后果就是胃口太好了 -polebear- ♀ (0 bytes) () 09/12/2022 postreply 18:21:16

• 棒熊妹是跑者中的顶级园艺高手，羡慕，佩服！ -广陵晓阳- ♀ (0 bytes) () 09/10/2022 postreply 13:36:06

• 哈哈，好吃狗儿，家家有 -polebear- ♀ (0 bytes) () 09/12/2022 postreply 18:21:40

• 好馋人！ -鲤鱼塘的鱼- ♂ (0 bytes) () 09/12/2022 postreply 17:26:53

• 山楂酱好吃又相对容易做 -polebear- ♀ (0 bytes) () 09/12/2022 postreply 18:22:08