《米月饼》,今年最火的一款月饼,做法简单,素食者的好选择,另外还有其他月饼做法,包括鲜肉月饼在内共大家参考(图文+视频)

来源: 2021-08-24 06:31:24 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2583 bytes)

米月饼是今年最流行的一种月饼,它有着淡淡米香,不用烤箱,非常简便。 这个其实是一款米做的小点心,和冰皮月饼一样,也是一种点心,但是很好吃的。

材料: 粘米粉(大米粉)60克 糯米粉100克 红豆沙125克 莲蓉125克 白糖50克 食用油40克 水175毫升左右 抹茶粉3克

做法:

1.大米粉和糯米粉按比例配好,放在烤箱里烤熟(或者在锅里炒熟)

2.自己烧糖水,做一个糖浆,食用油也烧开

3.按比例把做好的糖浆和油加入烤熟的米粉里搅拌均匀,静置20分钟

4.用一半面团加入抹茶粉,另外一半用原色,一共可以做10个月饼

5.馅料每个25克称好搓圆

6.包馅料,压模就行了

不需要烤,特别简单。

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所有跟帖: 

好奇特,看着很好吃的样子!感觉也不是很难,迫不及待地想试做呢 ~~~~ 谢谢分享! -马虎龙妈- 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 08/24/2021 postreply 08:17:44

龙妈问好,其实这个和冰皮月饼一样,号称月饼,是一款米点心:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 08/24/2021 postreply 08:32:51

这就是冰皮月饼啊。 -东施爱美- 给 东施爱美 发送悄悄话 东施爱美 的个人群组 (0 bytes) () 08/24/2021 postreply 09:26:40

试一下就知道,完全不是啊,有点南方粉蒸松糕的口感:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 08/24/2021 postreply 11:07:04

又一新款月饼。 -玫瑞坊- 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 玫瑞坊 的个人群组 (0 bytes) () 08/24/2021 postreply 12:19:10

我一开始也是看别人做,试了几个配方,还是自己这一款最好吃 -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 08/24/2021 postreply 14:19:50

今天早上就看了你的视频,看着就好吃!家里有做月饼的模子,可没怎么用过。。。 -酒仙桥2- 给 酒仙桥2 发送悄悄话 酒仙桥2 的博客首页 酒仙桥2 的个人群组 (0 bytes) () 08/24/2021 postreply 13:35:37

谢谢你,这一款简单:) -Joycezhou- 给 Joycezhou 发送悄悄话 Joycezhou 的博客首页 Joycezhou 的个人群组 (0 bytes) () 08/24/2021 postreply 14:20:58

虽然材料相似,但是做法不同,就是和冰皮月饼完全不一样的口感了,学习了! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 08/24/2021 postreply 14:25:47

是啊,和冰皮月饼完全不一样的口感,谢谢你~~~ -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 08/24/2021 postreply 16:29:34

简单好做,周末试试! -绿洲123- 给 绿洲123 发送悄悄话 绿洲123 的个人群组 (0 bytes) () 08/25/2021 postreply 04:02:36

试一下,很特别的:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 08/25/2021 postreply 05:47:06

米月饼,好有创意,赶紧跟你学! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 08/26/2021 postreply 01:49:59

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