天天素食 香菇茄子煲
主料:茄子、香菇、红椒、香菜
辅料:蘑菇粉
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茄子切条,香菇切小丁
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茄子加一勺盐,腌十分钟,拧干水分备用
3
锅中热油,加姜末炒香,放入香菇,炒香备用
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砂锅热油放入茄子翻炒
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加入炒香的香菇丁、红椒
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下蘑菇粉,加水,盖上盖焖5分钟
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开盖撒上香菜即可开吃
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不但营养美味,常吃还增强体质少生病,冬天最爱这热气腾腾的香菇茄子煲