馒头/花卷/包子etc，有馅的，无馅的，总之面要发酵的，统统不灵。那什么2次发酵，掌握不好，开锅后，不到数分钟，面就塌下去了。

来源: NanjingReninUK 于 2014-03-04 02:16:38 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)
回答: 你指的发面面食是什么？馒头？ 由 东风飘 于 2014-03-04 01:13:32
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