你指的发面面食是什么?馒头?
回答: 哪里哪里,挺好的。我做不用发面的面食勉强及格;需发面的面食屡试屡败。每次去中国店,一买半成品的面点,就是小一百,手笨嘴馋就只能如
由 NanjingReninUK
于 2014-03-03 13:29:40
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• 馒头/花卷/包子etc,有馅的,无馅的,总之面要发酵的,统统不灵。那什么2次发酵,掌握不好,开锅后,不到数分钟,面就塌下去了。 -NanjingReninUK- ♀ (0 bytes) () 03/04/2014 postreply 02:16:38