你指的发面面食是什么？馒头？
回答: 哪里哪里，挺好的。我做不用发面的面食勉强及格；需发面的面食屡试屡败。每次去中国店，一买半成品的面点，就是小一百，手笨嘴馋就只能如
由 NanjingReninUK
于 2014-03-03 13:29:40
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馒头/花卷/包子etc，有馅的，无馅的，总之面要发酵的，统统不灵。那什么2次发酵，掌握不好，开锅后，不到数分钟，面就塌下去了。
-NanjingReninUK-
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03/04/2014 postreply
02:16:38
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