清蒸鱼

清蒸鱼这道菜非常容易做，关键是鱼要新鲜。

新鲜的see bass（不能是冻过的）两条，去肠洗净。将鱼背划几条口子，抹上盐（不能偷懒，两边都要做），放入盘中，上边撒上姜丝，葱花，香菜。切记，不可放酱油。

放入蒸锅中，蒸上10-15分钟，不可蒸过头。

新鲜的鱼：

入锅之前：

成品：

所有跟帖： 

• 亲爱的，你的清蒸鱼不浇汁吗？ -07东东妈- ♀ (0 bytes) () 12/17/2011 postreply 12:53:02

• 不浇汁,蒸的时候佐料已经放好了 -大灰狼太太- ♀ (0 bytes) () 12/17/2011 postreply 13:01:13

• 有种浇汁的非常好吃。不妨试试。^_^ -07东东妈- ♀ (92 bytes) () 12/17/2011 postreply 13:12:51

• 我明天就试试，谢谢 -大灰狼太太- ♀ (0 bytes) () 12/17/2011 postreply 13:15:24

• 我的方法是狼太+东东妈的。不过不过, -NanjingReninUK- ♀ (497 bytes) () 12/17/2011 postreply 13:59:50

• 经典！你这个好像更正宗些！ -07东东妈- ♀ (0 bytes) () 12/17/2011 postreply 14:01:23

• 你是蒸之前放盐还是把盐放到汁里？ -大灰狼太太- ♀ (0 bytes) () 12/17/2011 postreply 14:08:16

• 再班门弄斧一下。最考究的方法是， -nanjingreninuk- ♀ (837 bytes) () 12/17/2011 postreply 14:34:02

• 有道理！ -大灰狼太太- ♀ (0 bytes) () 12/17/2011 postreply 14:38:04

• SEA BASS 做清蒸鱼是最好的。 -sure- ♀ (0 bytes) () 12/18/2011 postreply 02:44:28