清蒸鱼

来源: 于 2011-12-17 11:00:44 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

清蒸鱼这道菜非常容易做，关键是鱼要新鲜。

新鲜的see bass（不能是冻过的）两条，去肠洗净。将鱼背划几条口子，抹上盐（不能偷懒，两边都要做），放入盘中，上边撒上姜丝，葱花，香菜。切记，不可放酱油。

放入蒸锅中，蒸上10-15分钟，不可蒸过头。

新鲜的鱼：

入锅之前：

成品：