没米，只能吃咸菜

周末腌的雪里红：

 

 

这个冬天就靠钓的鱼。晒的干辣椒豇豆了。当然，美国还有便宜的猪舌头，作成腊肉，下酒也不错。

 

所有跟帖： 

• 请教如何腌雪里红？谢谢！ -星光华逸- ♀ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 08:22:54

• 绿色食品啊，大谢 ：） -星光华逸- ♀ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 08:31:56

• 多腌制一会儿。没腌透的时候有大量硝酸盐和亚硝酸盐，致癌物 -LakeWest3- ♂ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 08:38:56

• 小瓶子的话可以切碎，然后用手用力压实，然后封口 -LakeWest3- ♂ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 08:35:16

• 做得多的话，可以最后晒干，就是绍兴梅干菜。。。口水党人路过 -LakeWest3- ♂ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 08:36:49

• 哈哈哈！ 俺老猪刚要献宝，被你老乡抢去了. -zbj8888- ♂ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 08:39:39

• 哈哈，梅干菜蒸揉，肥的瘦的冷吃热吃都是美味 -LakeWest3- ♂ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 08:43:53

• 俺家小八戒最喜欢吃梅干菜蒸肉。 -zbj8888- ♂ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 08:42:28

• 佩服，俺家技艺大概要失传了。就传了个糖醋排骨，炒面啥的。惭愧 -LakeWest3- ♂ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 08:46:18

• 这个我以前国内做过，家里嫌市场上买的不够卫生。自己做。 -LakeWest3- ♂ (170 bytes) () 10/29/2013 postreply 08:32:54

• 做几年post doc就可以走向tenure professor的漫长道路了。：） -星光华逸- ♀ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 08:30:41

• 天天BSO小学6年级。。。有毕业证书没有？小心有人打假！ -Bluesea_Bluesea- ♂ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 08:35:36

• 我一向厚道的。只是有点嫉妒，毕竟咱小学只读了5年，凭啥你要读6年？！ -Bluesea_Bluesea- ♂ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 08:55:47

• 惭愧，俺小学读了六年半。 -zbj8888- ♂ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 09:13:02

• 徐娘，快来收拾一下这个八戒师兄，比你还厉害！ -Bluesea_Bluesea- ♂ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 09:36:35

• 阿猫，要用玻璃瓶腌菜。你的大瓶子好像是塑料的，用来腌菜不利于健康 -baohulu- ♂ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 08:29:24

• co: 要用玻璃瓶. -非常有戏- ♀ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 08:32:46

• 我酱了洋姜，够一年的量。 -非常有戏- ♀ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 08:32:26

• 要用玻璃瓶，而且还要密封！ -zbj8888- ♂ (28 bytes) () 10/29/2013 postreply 08:37:25

• 可以用根棍子压着，国内是用竹篾。哈哈 -LakeWest3- ♂ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 08:41:56

• 今天忙。多谢上面各位。 -Morning3evening4- ♂ (375 bytes) () 10/29/2013 postreply 08:48:55

• 阿猫真会过日子啊。:) -Caterpillar123- ♀ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 08:49:17

• 老大你太腐败了，咱最向往这种日子 -laboy - ♂ (0 bytes) () 10/29/2013 postreply 10:31:34