酿酒葡萄要求皮/汁比例高,葡萄小更好 ,土要求不要太肥,透水好就行。在意大利看见葡萄园的土翻的很深,它的根可以长1米甚至更深。大块的黄土疙瘩,看似贫且挺干的,连杂草都不怎么样长。皮多可能酶和微生物多,可以酿好酒
吃的葡萄要个大汁多,土要肥且透水,要浇水但不喜太湿。这就是为什么加州葡萄长得好,不仅太阳好土也干。新洲夏季雨水多,葡萄不易长好。
葡萄酒只有某些地方有名是有原因的的
• 很有用的科普。非常感谢。 -如山- ♂ (0 bytes) () 09/15/2013 postreply 18:55:04