中餐馆价格低主要是竞争激烈。

来源: sweetptt 于 2013-07-24 17:34:48 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (423 bytes)

瞎哥说的港台60-70年代那批，这个台其实是福建大陈人。大陈全岛撤退到台湾后，有大批难民了美国。本来中餐馆是绝对高级餐馆。大陈人来了后就在高级餐馆边上开个小餐馆。你本来赚20万一年，他分流你30%的生意，进行价格战只需要赚两万。按比例，原本20万的利润就只剩下4-5万了。结果就是高级路线破产，堂吃服务灭亡。

至于猫熊如何成功的，主要靠物流管理。几家餐馆主要靠服务，菜色等。3000家连锁这些要素就退居次要了。

所有跟帖： 

• 神马跟神马，真正把餐馆业搅混是额们这些游水滴好伐？ -MrsKwok- ♀ 给 MrsKwok 发送悄悄话 (60 bytes) () 07/24/2013 postreply 17:58:15

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