在这里学了不少知识，送上昨天的晚餐，谢谢各位，让我长了不少见识

其实我出门也就十天，劳工做饭太没有才能了。只好稍稍多做点储存一部分，也是为了省时间，我不在，他们就更忙了。 我觉得自己象只松鼠，忙忙碌路的在往家里储存粮食，备战备荒！

先上4个冷菜：什锦烤夫

冰糖酱鸭。老家乌镇有家八珍斋，不知现在是否还在，那里的酱鸡酱鸭味道很好，偶而叔叔会买回来。奶奶过年过节就自己做，我就一直在灶头边上专有，等奶奶啥时候尝味道，就会给我掰点零碎的吃。我这个做法基本是参照奶奶的做法，稍稍简化做成的。

卤牛腱，人人都会的，准备扔冻室里，让劳工没有肉吃的时候拿出来。

茼蒿拌豆腐干

四冷盆合影

红烧羊肉：也是老家乌镇的名菜，和隔着一条河的江苏桃源镇的做法类似的。

豆豉油泡海螺铁板烧，就是吃个热闹，汁稍稍多了点，可以看见冒泡，还有点溅出来了

蟹粉鱼肚羹，真材实料

全家福

下面谢谢酱鸭的做法

肥鸭一只，洗干净后入锅，加水，黄酒，葱结，姜片，烧开后中火烧20分钟，可去掉不少油

取出鸭子洗干净，锅底垫上竹箅子，鸭子放上，加生抽，老抽，黄酒，八角，桂皮，冰糖适量，大火烧开后小火炖20分钟。关火

我是昨晚做的，所以就让鸭子泡过夜了

今天早上起来，先用小火敦大半个时辰，又撇除了大半碗油，然后就收汁。酱鸭是自来芡的菜，不需用淀粉，只要把汁收干即可。在收干的过程中要不停的用炒勺将汁浇到鸭子上，最后先把鸭子捞出，放盘子里，最后把汁浇到鸭子上就好了，这个是冷菜，要在冰箱里放4个小时以上才能切的。骨酥肉烂，很入味。

所有跟帖： 

• 昨天私房看你的这贴了.. 还说图太多来着.. -sisbio- ♀ (38 bytes) () 11/10/2012 postreply 10:26:36

• 馋！才打完球，饿的前心贴后背的，口水大留 ：-（ -monkeyboy- ♂ (0 bytes) () 11/10/2012 postreply 10:29:41

• 喜欢你的烤麸和茼蒿，PP拍的也漂亮 -不周山- ♀ (0 bytes) () 11/10/2012 postreply 10:38:58

• 看得比餐馆的还要好！谗啊！ -小心翼翼的小地主- ♀ (0 bytes) () 11/10/2012 postreply 11:03:16

• 高手！ -周游列国逍遥人生- ♂ (0 bytes) () 11/10/2012 postreply 11:25:32

• 太漂亮了，佩服。下次试着做这个酱鸭，看上去比盐水鸭好吃。 -melody2010- ♀ (0 bytes) () 11/10/2012 postreply 11:25:55

• 建议增加些 -392- ♂ (37 bytes) () 11/10/2012 postreply 12:42:52