昨天做了一个挺有意思的梦，说出来娱乐一下星期一又开始紧张学习工作还能忙里偷闲上网闲逛的看客。
在梦里，我好像是个开个小中餐馆的老板，没有雇伙计，只有我一个人负责餐馆前前后后所有的事情。当然我不是全天工作，因为我还有两个小小孩，需要我接送上学回家，吃饭睡觉，课外活动等等。而且全天开餐馆，真的是个很辛苦耗时间的职业。首先要花时间准备食材清洁餐具店面，然后等待客人慢慢点菜，然后去厨房做好饭给客人端上来，还要等着他们吃完吃的满意。吃得不满意了，还的重做，或不吃了走人。客人吃饭的期间，我还要随时听从客人的召唤，要有问必答，知道的就要说清楚不能忽悠，不知道的要承认不知道，但要立刻去打电话问前辈，问供货方，质检，代销商等等寻求答案。待客人吃的差不多了，这才敢把账单捧上。花了多少时间精力，用了多少电费水费不算数，点了多少钱的饭菜就收多少钱。所以我的餐馆不是每天都开着，有空闲时间才开，或者有客人和我预约好，我再开门营业。
我开这个餐馆的目的不是为了挣家人的口粮和支付房屋贷款日常开销，因为这个艰巨的任务有我们家的常工一肩挑起。我的主要任务是让两个小人吃好玩好睡好学得好。在做好这个本职工作之外，有剩余时间和精力我可以培养一下业余爱好。其实我的业余爱好挺多的，唱苦情歌跳减肥舞画西油国画上红黄蓝绿网看审丑小说逛有窗无窗街乱买东西南北看闲杂人等聊种草做菜修房分家小孩爬墙等等。不过出了这些我每天都做一点的作外活动，我发现我赚钱比较有兴趣，而且比较喜欢做饭洗菜洗碗收拾房间，于是某年某月某日下了个决定，开个小餐馆。挣点外快同时也娱乐一下自我，多一些茶与饭后谈天的话题。
当然我开门做生意，赚钱是第一目的。我不会也没有财力让食客白吃白喝。陌生的客人，吃了喝了，按账单结帐。买单后走人的时候我会送小礼物作为感谢。或者结帐的时候发现钱不够，没关系，我也可以打折或者免了甜食的费用。若是熟识的朋友，帐单原价给他们，结帐时我主动打个七五折，感谢他们关顾我的生意。所以现在基本上做熟客和他们介绍来的朋友的生意。当然客人一定是要给回折扣的，而且小费是不用的。因为人家到我的餐馆吃饭就是帮我的忙，我一定要知道知恩图报。少赚点也就少交点税，也没亏什么。何况你我都有情有意，交易愉快，心情好会有利健康。所以少收点饭钱交了朋友，总的来说是赚了。一笔是现金，一笔是无形资产。一加一大于二。
既然我没打算赚大钱，那么我开餐馆的准则，也比较简单，不用味精，不用地沟油，不炒烂菜丑肉，不翻炒剩菜剩饭。蔬菜要洗干净保证没绿虫苍蝇或肉眼可见的任何虫，熟食生食分开准备，一把刀切生鸡鸭猪牛肉，一把刀切熟鸭舌鸡心猪肠牛胃。和客人约好的时间准时开饭，按客人点的单选材炒菜。我的餐馆小，但是有供三四五六个人同时坐下吃饭的桌子凳子，都是擦得干干净净，放的整整齐齐。店子不大，但很亮，墙是白的，只挂几个装饰品，厕所是干净的，洗手如厕用品都全，也定时清洁。
没有很多人知道我这个小餐馆，我也没有花钱去做广告，因为不太想让太多的人知道我在开餐馆，一是客人多了，没时间招呼就会影响做菜的质量。也会影响本职工作。再者，活了小半辈子，现在也明白了自己的身体和家庭的和睦，孩子的健康成长是最重要的，投入太多的时间和精力去赚钱，必然让家人和家庭的健康受损。为了让大多数人吃好饭，必然就减少给自己做好饭，和家人坐下吃个安稳饭的时间。
二是觉得树大招风。有时广告做的太多，气球吹的太胖，不知道什么时候被什么钱袋很紧的人，欠钱被黑社会追杀的人，或者变态的人从众多的广告中瞟了一眼我的广告，把我当成高富美，然后定好计划绑架勒索我后发现我其实只有一米六欠银行几十万而且人老珠黄老羞成怒而杀人灭口。还有一种比较冤枉的可能，就是，接待了慕名而来的大佬，跟进了追随大佬的NINJA，害的我无端成为练刀的靶子。这样的结果，挣个几亿还是亏本的生意。所以决定开餐馆也要低调，在一个相对安全而且熟悉的环境中工作，低投入低回报。
本来开餐馆就比较有风险。 开了门做生意，便有各种各样的人进门。大多数的客人是人，一些客人是带着人皮面具的外星人，还有可能就是进来的不是人不是外星人而是鬼。这就得要我练就紫外线眼，时时学习提高智力和情商。不时盯着客人的眼睛看，仔细分析他们的言行举止，做出现对正确的判断他们是不是真的要吃饭，吃了饭会不会付钱。一般来说，刚到地球的外星人，不太习惯排队说谢谢，说话大声，随地吐痰。住的久的外星人，看的多了都学会了象地球人一样遵循日常待人处事的规矩。比如蓝外星人会给女士开个门，等旁人先走自己再跟，朋友帮了忙知道买个一元店的礼品作为感谢。基本上和一般的地球人没什么两样。遇到外星人还好，大不了吃了饭不付钱或少付。遇到鬼可就不是白吃白喝就可以打发了的，我基本上现在还不知道用什么功夫对付他们。现在能做的， 就是不让鬼知道我的餐馆。
待续。。。。
