雪里红可做梅干菜

雪里红：收获后，水冲一下去泥沙，放框子里晾几个小时让表面的水流干。用大塑料瓶或玻璃瓶，把雪里红一把一把的压进去，每压一层放一层盐。满瓶后，上面多放一些盐。放garage里过冬，或放冰箱。一般一个月后雪里红咸菜味就出来了。

然后晒干，或烘干，即为梅干菜。

用此梅干菜蒸肉，嘿嘿嘿，口水直流啊！

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• 记得梅干菜是用白菜作的呀。我这里邻居可是有梅干菜故乡来的。 -Morning3evening4- ♂ (0 bytes) () 09/13/2012 postreply 09:00:37