我第一个老板是台湾人，学摄影的？菜品照片一流。他找到工作还没有waiter赚的多，就不干了。人蛮好的。我说我也想开餐馆，

他笑我连切肉方向都搞不懂,还是好好读书吧。

开餐馆真的不容易。他可以随时进后厨顶替。还有自己的sauce 配方。

那时候后厨都是偷渡过来的，有自己的关系网。偶尔还拿一把，给老板颜色看看。这个老板他们就没办法。