一份外卖的钱去哪儿了

从Uber点一份简单外卖, 一个头台， 一个主菜，一份海鲜炒饭，刚好够两个人享用。为此，你支付了78元。你有没有好奇，这个78元都去哪儿了？

你支付了78元，其中送餐费，小费，餐税都是别人的。餐馆只是代收而已。如果是第三方送餐，平台费远远超过送餐费，会进一步压缩利润率。

其实，目前中餐行业用工荒已经好几年了。读书过来的移民不会去餐馆做事的。老的移民年龄大了。阿米哥只能做点快餐，好一点的餐馆菜品太复杂，他们无法接手。员工供需失衡，工资一涨再涨。大头去员工那里。其次是食材。第三是税收及强制保险。其它支出占比越来越小。

以下以Uber送餐为例，解剖以下一张餐单的组成与去向。

 

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所有跟帖： 

• Excellent deposition of a real case.. -borisg- ♂ (0 bytes) () 02/23/2024 postreply 09:26:40

• Boston这么贵，去那里退休看样子是妄想。。。 -打工崽的退休梦- ♂ (433 bytes) () 02/23/2024 postreply 09:32:30

• 你的餐没有干货，面粉为主 -牛经沧海- ♂ (0 bytes) () 02/23/2024 postreply 09:36:00

• 29块九，吃到扶墙走。。。 -打工崽的退休梦- ♂ (326 bytes) () 02/23/2024 postreply 09:54:38

• 你这个是极限压缩人工的AYE 才有这价格， -pennycomp- ♀ (0 bytes) () 02/23/2024 postreply 11:26:18

• 我难得吃一回八肥，老了吃不动了。。。 -打工崽的退休梦- ♂ (525 bytes) () 02/23/2024 postreply 11:34:37

• 真不贵，超市里面一小盒最便宜的冷藏的还7，8块，材料好一点就10几块。量也不多。 -bobpainting- ♀ (0 bytes) () 02/23/2024 postreply 11:44:30

• 你说的和我们这里Sam's差不多。 -打工崽的退休梦- ♂ (97 bytes) () 02/23/2024 postreply 12:08:18

• sprouts以前每周三特价，4.99，现在量少一半。是，SAM'S 有卖。其实对比其他吃的也不便宜，也许做起来麻烦。 -bobpainting- ♀ (0 bytes) () 02/23/2024 postreply 12:39:00

• 念硕士学校不给点钱么？有的学校凡是去申请会给点的，几千块。 -borisg- ♂ (0 bytes) () 02/23/2024 postreply 09:37:53

• 和你从此无话可说。。。 -打工崽的退休梦- ♂ (0 bytes) () 02/23/2024 postreply 09:57:00

• 何必小心眼。我不在乎你这个态度。真的你去试试还来得及。 -borisg- ♂ (0 bytes) () 02/23/2024 postreply 10:02:30

• 你家连打工都只考虑学校的工作吗？这么大的男孩子你们是舍不得他到社会上历练吗？不管什么工种的工作经验都是一种经验呀。 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 02/23/2024 postreply 10:05:48

• 再上学不是太明智,继续扔钱…要学一些实用的东西， Tableau, Appian 等等，我曾经辅导过一个孩 -topicee- ♀ (141 bytes) () 02/23/2024 postreply 10:23:14

• 谢。会提醒他，把你的建议告诉他。 -打工崽的退休梦- ♂ (0 bytes) () 02/23/2024 postreply 10:30:50

• 这个娃有兴趣吗？ -hz82000- ♀ (0 bytes) () 02/23/2024 postreply 10:39:32

• 谢！你发给我看看。 -打工崽的退休梦- ♂ (131 bytes) () 02/23/2024 postreply 10:45:59

• 真是不当家不知道油盐贵，怪不得餐馆老板的小孩都不原意接手。 -徒劳- ♂ (0 bytes) () 02/23/2024 postreply 10:28:57

• 还真是 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 02/23/2024 postreply 10:35:55

• 水电气不对吧，哪个餐馆要一个月用一两万的水电费？ 货钱有点少？ -pennycomp- ♀ (0 bytes) () 02/23/2024 postreply 11:28:48

• 租金你算了吗？ -牛经沧海- ♂ (0 bytes) () 02/23/2024 postreply 11:55:00

• 又看了一下，看到了 -pennycomp- ♀ (0 bytes) () 02/23/2024 postreply 12:06:20

• 平台出出软件就赚17%，uber所以坚挺，又有个dash -start2020- ♀ (0 bytes) () 02/23/2024 postreply 12:50:14

• uber 一直亏钱的 -pennycomp- ♀ (0 bytes) () 02/23/2024 postreply 18:59:04

• 我们这里好一些的餐馆两个人堂食也得70多，两个菜加米饭。有一家中餐自助两人50多，另加小费。但是味道好一般。 -谦谦凡宝- ♂ (0 bytes) () 02/23/2024 postreply 13:48:20

• 非常专业和真实数据的无私分享，大赞 -梁山sl- ♂ (0 bytes) () 02/23/2024 postreply 17:15:59