当然要肉票的，好像内脏不需要肉票的，不过也不容易买到的。比如容易买到的内脏是猪肺，洗起来非常麻烦的

来源: 米奇的厨房于 2021-12-21 10:29:31 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (699 bytes)

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回答: 好像是凭票供应的？肉票？由 hhtt 于 2021-12-21 10:16:06

要在水龙头下给猪肺里面冲满水，都鼓起来了，然后挤出来，然后再冲水，好多次，一直到出来的水已经非常干净了才可以开始煮的。

大肠也很难清洗的，北美中国店卖的大肠其实已经煮过一下的，大概没多少人知道，你看见的大肠实际上是inside out，外面光滑的那一面其实是大肠内部的半透膜那一面，而里面那些有油脂团的那面，其实是场的外面，那团油脂其实是肠系膜上面的网油的一部分，在国内卖的都是生的，可以用筷子顶住一头，从里面给翻出来，油脂团上经常沾着稻谷粒，不拉扯干净没法吃呢。