Rancid

https://en.wikipedia.org/wiki/Rancidification

变哈喇，上海话”耗”特勒

所有跟帖： 

• 正点，我还真没研究过美国人叫什么 -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 10/20/2021 postreply 04:12:54

• 叫 rancid -LexusOnly- ♂ (0 bytes) () 10/20/2021 postreply 06:00:03

• 包装的油性食物零食过期常有。湖南等地的臭豆腐是同样过程吗，食材是植物蛋白。 -IEbird- ♀ (0 bytes) () 10/20/2021 postreply 06:17:36

• 益鸟知道臭豆腐怎么做的？能自己在家做吗？有点馋臭豆腐了。 -DD2020- ♀ (0 bytes) () 10/20/2021 postreply 06:32:14

• 狗狗一下，是可以在家里做的。 -古来万事- ♀ (0 bytes) () 10/20/2021 postreply 06:48:37

• 狗了。蛮好做的。这就去试试。 -DD2020- ♀ (0 bytes) () 10/20/2021 postreply 07:10:08

• 哈哈，馋虫都被米奇勾出来了。想吃湖南四川版的腊肉，速成的都不行。 -IEbird- ♀ (0 bytes) () 10/20/2021 postreply 07:54:30

• rancid is about fat turning into fatty acid, not about protein. -柠檬椰子汁- ♂ (0 bytes) () 10/20/2021 postreply 06:34:43

• thanks good to know. -IEbird- ♀ (0 bytes) () 10/20/2021 postreply 07:51:01

• 专业！ -花飞絮- ♀ (0 bytes) () 10/20/2021 postreply 12:26:26