开歺馆也好，咖啡店也好，要针对不同的消费需求

1，中，低，高消费层次您针对哪个？

     针对中国籍消费者，还是当地外国本地人？

     是否有回头客是成功的关键～

     入乡随俗，该以本地人为对象

      

2，每天早，中，晚歺，人均日消费目标多少美元？

     月目标收入，年收入

 

3，开店的地角，与客流量，周边歺馆，要实地查看吃用与统计 

 

4，厨师与调酒师的稳定性，技术性～

     没有酒水饮料收入，光波肥很难有高利润

一一一一

作为一个多年吃货的一点心得