大华超市，丑恶的一面镜子

来源: 汗滴米高于 2016-01-26 11:01:46 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (6928 bytes)

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华人超市大家都去过，给我们带来了许多家乡的味道。华人超市的存在是衡量一定地区会不会有华人聚集的一个重要标志。在南加州，一个城市有了华人超市，会让更多的华人搬入，人多了，房价也会有上涨空间。

我家在南加州，过去25年一直有光顾大华超市。我有个亲戚在大华超市做经理，对它还算了解。这篇博客主要写大华超市。

大华超市是一个成功的商业，给我们生活带来了便利，促进了华人的就业。可最近几年来，我们去大华超市的次数是越来越少，现在我们是能不去就不去，能不在大华超市买的，坚决不在大华超市买。原因如下。

1. 欺诈顾客。

腐烂的，不新鲜的蔬菜水果照卖不误。只有表面看不出来腐烂的就可以拿来卖。我最近半年的几次中招：
--买个10 个苹果，芯全是黑的，腐烂了。
--买了箱木瓜，回家一看，木瓜底部已经发黑了。他们把木瓜垂直摆在箱子你，外面缠上胶带。买时看不见底部。
--新鲜栗子。回到家90% 的栗子是坏的，外面看不出来。
--袋装的小橘子，味道已经是不新鲜了。
--鱼。鱼肚子已经腐烂了。外面看不出来，但负责清理的鱼部师傅是知道的，鱼刺已经从腐烂的肚子里出来了。

说实话，损失些水果小钱不是大事儿。可被人欺诈的感觉是很不舒服的。我写过电邮去大华的总部投诉，总部的态度很好，让我拿着货去更换。已经被骗了些小钱，不想再浪费汽油和时间了，我被欺诈过几次，从没去更换过。

我和菜部的经理亲戚聊过，他们是知道那些蔬菜水果是腐烂的，可是为了盈利，没办法。要是把腐烂的蔬菜水果扔掉，会影响业绩。每个部门是独立核算的，每天，每星期，每月，每季度都有营业销售报表。总部每天都盯着呢。奖金和升职就看报表。报表好看的，盈利多的菜部经理会被提拔到别的店当副店长，薪水和分红会比菜部经理多30%。以后还有机会当店长，钱就更多。

大华超市的菜部欺诈顾客是由上至下的。由总部强迫的。分店里的菜部经理有时也没办法。大华超市的蔬菜是由总部集中采购运输的。遇到不新鲜和腐烂的蔬菜水果，分店这个星期进了货，下次就不想要同样的了。这时总部菜果采购就打电话给分店的菜部经理，强迫分店订不新鲜的水果。总部和分店是独立核算的，总部也不想承担这部分消耗的费用，只好强迫分店转嫁给消费者了。

2. 失败的专业培训。

大华超市在南加州的Nogalas的分店许多人都去过。整个那个建筑物业也是大华超市在经营管理的。我在2016年元旦左右去过一次，他们新铺了停车场。 Nogalas分店是大华超市最赚钱的分店，也是培训菜部、鱼部和杂货部经理的分店。去过Nogalas分店的人就会知道大华超市的培训是系统性的失败。原因如下。

--压挤顾客的行动空间。能摆货物的地方，全部摆放货物。顾客推车几乎寸步难行。这些见习经理到别的分店以后也是这样复制，不注重顾客的购物体验，只有盈利。

--肮脏的环境。洗手间的肮脏就不要说了，购物车也是肮脏和没有几个好用的。对于大华超市来讲，这些都是最不重要的，只有盈利多就好。 VONS 和 Ralphs大家也去过，面积不比大华的小，环境整洁，货物摆放整齐。VONS 和 Ralphs是有工会的，他们的经营费用很高。大华的许多员工是最低薪水，公司盈利比VONS强许多，但环境比他们有天壤之别。赚这么多钱不愿意拿些钱出来改善一下环境，维修一下设备。能对付用的绝对不维修。体面不重要，钱是绝对不舍得花的。在这样一个环境下培养出来的经理们就是要知道一点，牺牲一切为了盈利。

--拥挤的停车场。Nogalas分店的停车场的地面刚刚翻新过，每个停车位的划线更加紧凑，想开车门不碰到隔壁的车是很难的。大华为了盈利也是拼了。

一个企业盈利是天经地义的事儿，但也要有社会责任和社区责任。现在大华的经营者是华人的第二代了，听说是华尔街出来的。真应该改进一下华人第一代的面貌。我建议大华的大老板在自己的豪宅里要好好的想一想，他们不仅是一个企业，他们也是华人的榜样。我们华人可以做的和VONS一样干净，一样有秩序，洗手间也可以一样干净，同时也可以给员工更好的福利。

我现在是尽量不去大华了，能在Costco买的，绝对不去大华。能在VONS买到的（面包，肉类），虽然贵些，也不去大华。实在是不想去那个环境。大华超市就是我的一面镜子，让我知道什么是不应该做的，什么是应该改进的。

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