《中式烤火鸡》 ,外皮脆,内部肉嫩多汁 (视频+图文)

来源: 2020-11-25 09:19:33 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2538 bytes)
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明天就是感恩节了,做一个中式的烤火鸡
1腌火鸡:
盐,花椒粉,糖,料酒,酱油调成汁,然后涂抹火鸡全身,内部外面都要涂抹,腌制1-2天
2 火鸡塞料
糯米提前一个晚上泡好.芹菜,土豆,胡萝卜,洋葱,我没有用干的香菇,而是用鸡油菌,味道更鲜明,营养更丰富,您也可以按照自己的喜好选择配菜,这个鸡油菌我是在costco买的。把塞料炒好之后,放一旁备用
3 涂抹火鸡的汁
  蜂蜜,橄榄油、盐,酱油、料酒,挤一些新鲜的柠檬汁混合均匀
  把火鸡的表面都抹一层这个汁,每隔一个小时接着刷这个汁
 
4 烤火鸡
400F(200C)--450F(230C)烤30分钟,这个看自己烤箱温度而定最高温,如果烤箱偏高 ,就定400F,如果烤箱温度偏低,就定450F高温锁定

然后慢慢低温烤,350F(175C)烤3个小时,上面盖上锡箔纸,防止烤的太干,把火鸡鸡胸向上烤两小时,然后鸡胸朝下烤一小时后,用锡泊纸包住火鸡和烤盘,以防火鸡太干。出炉前一段时间拿开锡箔纸上色就可以了

 

所有跟帖: 

明天就是感恩节了,提前祝大家感恩节快乐!塞料没用香菇,用了鸡油菌,味道更鲜美,营养更丰富 -熊王xiaoya- 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 熊王xiaoya 的个人群组 (0 bytes) () 11/25/2020 postreply 09:34:01

真不错,正好赶上节日,谢谢分享 -charlotte- 给 charlotte 发送悄悄话 charlotte 的博客首页 charlotte 的个人群组 (0 bytes) () 11/25/2020 postreply 09:39:11

祝感恩节快乐! -熊王xiaoya- 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 熊王xiaoya 的个人群组 (0 bytes) () 11/25/2020 postreply 09:39:40

香,再配上肉桂面包更香 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 11/25/2020 postreply 09:56:25

祝感恩节快乐,是的,肉桂卷,蔓越莓饼干一同上桌:) -熊王xiaoya- 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 熊王xiaoya 的个人群组 (0 bytes) () 11/25/2020 postreply 10:14:25

卖相不错!感恩节快乐! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 11/25/2020 postreply 10:09:07

谢谢鼓励,感恩节快乐! -熊王xiaoya- 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 熊王xiaoya 的个人群组 (0 bytes) () 11/25/2020 postreply 10:14:44

我们已经放假了,现在在烤面包,蒜香面包,满楼飘香的了:) -熊王xiaoya- 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 熊王xiaoya 的个人群组 (0 bytes) () 11/25/2020 postreply 10:36:12

这个火鸡很诱人! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 11/25/2020 postreply 10:52:48

感恩节快乐! -熊王xiaoya- 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 熊王xiaoya 的个人群组 (0 bytes) () 11/25/2020 postreply 11:07:16

感恩节快乐~ -areyoueye- 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 11/25/2020 postreply 11:02:21

感恩节快乐! -熊王xiaoya- 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 熊王xiaoya 的个人群组 (0 bytes) () 11/25/2020 postreply 11:07:31

这个火鸡非常诱人! -livingsky_里村- 给 livingsky_里村 发送悄悄话 livingsky_里村 的博客首页 livingsky_里村 的个人群组 (0 bytes) () 11/25/2020 postreply 11:50:00

谢谢,感恩节快乐! -熊王xiaoya- 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 熊王xiaoya 的个人群组 (0 bytes) () 11/25/2020 postreply 11:58:52

我从新上传了一个新视频,原来那个音乐最后部分忘记剪了,所以又上了一个新视频,谢谢! -熊王xiaoya- 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 熊王xiaoya 的个人群组 (0 bytes) () 11/25/2020 postreply 12:00:02

感恩节快乐 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 11/25/2020 postreply 23:11:46

感恩节快乐:) -熊王xiaoya- 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 熊王xiaoya 的个人群组 (0 bytes) () 11/26/2020 postreply 04:54:41

好强!赞 -大龍- 给 大龍 发送悄悄话 大龍 的博客首页 大龍 的个人群组 (0 bytes) () 11/26/2020 postreply 13:25:50

谢谢,感恩节快乐! -熊王xiaoya- 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 熊王xiaoya 的个人群组 (0 bytes) () 11/26/2020 postreply 17:57:06

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