加料酒的目的是去腥气异味。我烧酱鸭就不放料酒只放醋。因为料酒和醋经过长时间的加热都挥发了。

来源: 宅人 于 2015-11-17 10:56:13 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)
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