对，好像是应该去北部安第斯山区。

秘鲁饭真的那么好吗？确实是名声在外，可是怎么我吃过的都不怎么样？也许我没吃到过正宗的和好的，因为都是在秘鲁之外吃的。一个在著名饭店工作过的吃货从秘鲁回来跟我说，秘鲁的那个烤豚鼠不要碰，很粗躁油腻的东西。我吃过自己号称“正宗秘鲁风格”的seafood cerviche（谁知道是否正宗）, 很不能忍受，太多的spice，生洋葱和香菜，整个压住了海鲜本身，不喜欢这种用味道重的spice压住食材本身的烹调风格。不过这个也许是北美人的歪曲，很多食物在当地好吃，一到了北美就变味了，就像意大利餐一样。

所有跟帖： 

• 豚鼠我都没吃过，好吃的东西太多忙不过来呀。利马的深海鱼特别好，品种多而且超级新鲜。 -小黑猫- ♀ (1567 bytes) () 07/23/2018 postreply 16:00:50

• 17道tasting menu！ -胡桃架子-- ♀ (44 bytes) () 07/23/2018 postreply 16:16:09

• 上每道菜时还要介绍一番。十道之后LG跟人说别啰嗦了，快点上吧，吃完好回旅馆睡觉：） -小黑猫- ♀ (0 bytes) () 07/23/2018 postreply 16:29:27

• ceviche也上了maido的大堂呢，看照片 -toLife- ♀ (87 bytes) () 07/23/2018 postreply 16:34:43

• I have a philosophical problem with cerviche! :) -kozy- ♀ (0 bytes) () 07/23/2018 postreply 19:33:13

• 听得让人流口水啊！ -kozy- ♀ (848 bytes) () 07/23/2018 postreply 20:38:38

• 这一大段概括的好啊。我最喜欢的秘鲁菜是pasta，一次在La Mar， 一次在欧砚台那个火车站餐馆。 -心灵之游- ♀ (249 bytes) () 07/25/2018 postreply 08:33:58