终于做了提拉米苏了，可是为啥俺做的中间的cream那一部分很软，很稀呢？

俺是按照阿椿的方子做的。请专家指教。

春节光顾吃了，老公负责照相，等他老人家想起来的时候，餐桌上的残局已经不堪入目了。嗨，馋嘴的人是不能分配给他这个艰巨的任务的。

 

所有跟帖： 

• 正品就应该是很软很稀的。外面买的硬的都是用替用品做的，中看不中吃。 -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 01/24/2012 postreply 11:56:00

• 我做那方子也不太成功，也很稀，但味道很好。下次装杯子里。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 01/24/2012 postreply 13:30:12

• 手指饼干浸入咖啡的时间不能太长，嘴里数着1，2，3就可以了～～浸长了，吃起来就稀稀的 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 01/24/2012 postreply 15:47:31

• 谢谢回复，俺准备这周再试一下，提前两天做。希望能成功。 -小猪呼噜噜- ♀ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 07:15:01

• 我觉得她的方子鸡蛋太多了，还有就是甜酒甜说的，手指饼干不能浸久了 -yanglinwan- ♀ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 08:34:57

• 好，我试试少放一两个鸡蛋，试验成功后会及时汇报。多谢了 -小猪呼噜噜- ♀ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 09:49:11

• 回复：因为你浸的时间太长了， 我建议就浸饼干的一面旧好 -kungpa- ♀ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 11:23:45

• 提拉米苏分硬身版很软身版的，硬身版加吉利丁，可做成蛋糕状，切块食用，软身版不加吉利丁，很软，只能放酒杯或其他容器里挖着吃！ -mary936- ♀ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 14:35:24

• sorry，是硬身版和软身版 -mary936- ♀ (0 bytes) () 01/25/2012 postreply 14:37:57