稻壳和糠不是一回事。先用脱壳机去除稻壳得到糙米，然后用碾米机去除糙米的糠皮。这两步

这两步也可以由一个组合机器实现，但稻壳和糠还是分开的。糠里只有极少量的磨碎稻壳。

 

稻壳用来做燃料或填充物。完全不能被动物吸收，即使磨碎了煮熟了也不能，所以不能用来喂猪更不能吃。但经过发酵就可以部分被吸收，70-80年代时兴过发酵饲料，当时有部电影"长城新曲"说的就是这事。

稻壳磨碎了还是稻壳，不能称为糠。

 

而糠可以提取油，还能做酒精。米糠能吃，而且有一定营养。只不过很不好吃，一般用来喂猪。只有贫穷到相当程度的人才被迫去吃。形容贫穷落魄的"吃糠咽菜" 一词早已有之。 

所有跟帖： 

• 那么喂鸡的鸡糠是什么，就是米糠吗 -jinjiaodw- ♂ (0 bytes) () 10/02/2022 postreply 10:34:11

• 糠是稻米的哪个部分？ 稲壳又是哪个部位？ -笑薇.- ♀ (0 bytes) () 10/02/2022 postreply 13:18:32

• 见图。稻穗上每一粒稻谷的外壳是稻壳，去掉稻壳后是糙米（棕米），棕米表面那层棕色的膜就是稻糠。抛光去掉那层膜后就是大米。每 -cerisaie- ♂ (770 bytes) () 10/02/2022 postreply 14:19:13

• 谢谢科普，学习了。棕米不但贵，还不经放，一不小心就过期变味了。 -snowandlotus- ♀ (0 bytes) () 10/02/2022 postreply 16:56:01

• 大多数种子的结构差不多。比如杏仁，除了硬壳还有棕色的膜，剥掉膜才是白仁。栗子核桃也一样。瓜子的膜极薄不太明显 -cerisaie- ♂ (0 bytes) () 10/02/2022 postreply 14:38:58

• 今年春天我上海的发小她们那个地段因为疫情物流突然断流，她家又没有储备余粮习惯，她在校友群里说她真出现了袁隆平传记片里说的 -免疫力真的好- ♀ (574 bytes) () 10/02/2022 postreply 18:53:37