从来就不是政治经济文化的中心，从过去历代主流文化看那是荒蛮之地，

来源: 小艾妈妈 于 2012-05-11 13:02:16 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (470 bytes)

被易手多次，能就地取材糊口就不错了，哪还有机会发展大菜呢？

就像台湾的硬体建设不够体面，这小吃也是上不了大雅之堂。他们的很多店铺开在自己的楼下，口碑相传的老店不少，几代人经营下来，即使一碗面对味道用料有着传统厚重的坚持，小吃里有不轻薄的人文素养。

还有他们一家店铺可以开五六十年不变，也能知道不管政治怎样变换，基层的架构破坏不大，没有野蛮拆迁和城管大队，在自己的小地界安居乐业生息下去。

小吃除了味道还有一分亲切感在里面。我的理解就是这样啦。

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