青椒牛是要用太白粉锁住，餐馆，是把切好的生牛肉，用电扇风乾，上粉，过油，特大火，再炒，最后加青椒，才嫩！

来源: lovecat08 于 2022-03-30 10:42:02 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (0 bytes)

所有跟帖： 

• 餐馆进的好牛肉，超市有时买不到。 -lovecat08- ♀ 给 lovecat08 发送悄悄话 lovecat08 的博客首页 (0 bytes) () 03/30/2022 postreply 10:43:39

• 切牛肉的刀也得锋利，切的纹路也讲究，一般家里炒的都没餐馆的好吃。大火，做不到那个大。。。。。 -lovecat08- ♀ 给 lovecat08 发送悄悄话 lovecat08 的博客首页 (0 bytes) () 03/30/2022 postreply 10:46:47

• 这太讲究了！所以餐馆的菜好吃。 -applebee3- ♀ 给 applebee3 发送悄悄话 applebee3 的博客首页 (0 bytes) () 03/30/2022 postreply 13:26:50

• 专业手艺！ -花似鹿葱- ♀ 给 花似鹿葱 发送悄悄话 花似鹿葱 的博客首页 (0 bytes) () 03/30/2022 postreply 14:43:34

请您先登陆，再发跟帖！