【初次】做《美食美人》, 林徽因的菜

林徽因，集美貌与才华于一生，曾让三个男人爱的不能自拔，即文人徐志摩，建筑师梁思成与教授金岳霖。
林徽因的父亲林长民，有4子1女，林长民出使英伦还带上她，由此还改变了徐志摩的一生。
林长民称赞年青时林徽因菜做的出色，但没有具体介绍，其中一道是菱角与鸡肉的组合菜, 俺今天就初试做一下。冬天没有菱角就用罗卜球代替。



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辅助调料有酱油，盐，葱与少量油与料酒。

1. 大片的鸡胸（见图）在水加葱段里熟白后捞出切成小块，再放上少量生抽酱油。
2. 用锅里的鸡汤把罗卜及银杏仁煮八成熟，捞出后放少量橄榄油。
3. 上面两盘混合后，轻炒几分钟即可。
（银杏仁只为增色，可有可无）

这菜看似鲜嫩诱人，味道清香，罗卜比肉甚至还好吃。旧社会都后院家养的鸡，所以味道肯定比现在的好。

回头想想，这样的菜是可以留住男人的？！
哪个男的不爱美人美食呢？！

 

放一首以前朗诵的《再别康桥》:
 

 

所有跟帖： 

• 这个题目取巧，菜式居然也取巧。。。呵呵，这萝卜辣脆与菱角的甜面，也能互为代用？也算努力了。谢了。 -梧桐之丘- ♂ (0 bytes) () 01/31/2023 postreply 17:30:00

• 可能最接近，冷热可吃，亦白色，皮薄了许多。北美卖菱角的太少了：（ -AP33912- ♂ (0 bytes) () 01/31/2023 postreply 18:04:00

• 低音炮朗诵，好听。 -梧桐之丘- ♂ (0 bytes) () 01/31/2023 postreply 17:40:52

• 本想念段林的诗，感觉徐诗意境更好些。 -AP33912- ♂ (0 bytes) () 01/31/2023 postreply 18:05:00

• 绝！赞！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 01/31/2023 postreply 17:44:01

• 唸诗，好有感觉！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 01/31/2023 postreply 17:46:44

• 谢谢爱猫。 -AP33912- ♂ (0 bytes) () 01/31/2023 postreply 18:08:00

• 那个菜名，林菱鸡我起的，美食美人你起的：） -AP33912- ♂ (0 bytes) () 01/31/2023 postreply 18:19:00

• a P 兄创造力极强，罗卜和菱角是一个层次，均可食用。。。哈哈。。 -老林子里的夏天- ♂ (0 bytes) () 01/31/2023 postreply 17:57:08

• 等春夏时节有菱角可再试。菱角贵多了，肯定更好吃：） -AP33912- ♂ (0 bytes) () 01/31/2023 postreply 18:07:00

• AP多才多艺。西谚：女人打动男人的心是从厨房开始的。因为你，西谚要改作：男人打动芳心是从厨艺开始的。 -LYJiang- ♂ (0 bytes) () 01/31/2023 postreply 20:23:20

• 哈哈，谢谢LY兄鼓励，俺只是找个理由做一样新菜，刚好梧桐兄/爱猫出的题目激发相像力。 -AP33912- ♂ (0 bytes) () 01/31/2023 postreply 20:53:00

• 素手纤纤做美食。居然复原了林徽因的菜，这个可以有呀！ -浮云驰- ♀ (0 bytes) () 02/01/2023 postreply 14:44:46

• 改天叫爱猫也做一个：） -AP33912- ♂ (0 bytes) () 02/01/2023 postreply 20:11:00

• 银杏树的果实，不是有毒吗？关于Ginkgo的果实不是说，不要食用吗？？？ -多多锻炼- ♂ (0 bytes) () 02/02/2023 postreply 18:19:30