【初次】做《美食美人》, 林徽因的菜

林徽因，集美貌与才华于一生，曾让三个男人爱的不能自拔，即文人徐志摩，建筑师梁思成与教授金岳霖。
林徽因的父亲林长民，有4子1女，林长民出使英伦还带上她，由此还改变了徐志摩的一生。
林长民称赞年青时林徽因菜做的出色，但没有具体介绍，其中一道是菱角与鸡肉的组合菜, 俺今天就初试做一下。冬天没有菱角就用罗卜球代替。



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辅助调料有酱油，盐，葱与少量油与料酒。

1. 大片的鸡胸（见图）在水加葱段里熟白后捞出切成小块，再放上少量生抽酱油。
2. 用锅里的鸡汤把罗卜及银杏仁煮八成熟，捞出后放少量橄榄油。
3. 上面两盘混合后，轻炒几分钟即可。
（银杏仁只为增色，可有可无）

这菜看似鲜嫩诱人，味道清香，罗卜比肉甚至还好吃。旧社会都后院家养的鸡，所以味道肯定比现在的好。

回头想想，这样的菜是可以留住男人的？！
哪个男的不爱美人美食呢？！

 

放一首以前朗诵的《再别康桥》: