说《礼》吃的规范

 

说礼：吃，不仅要吃对，还要知称道

不食幼鳖，吃狼肉要去掉它的肠子，吃狗肉要去掉狗肾，吃狸要去掉它的正脊，吃兔肉要去掉屁股，吃狐要扔掉狐头，吃鱼要扔掉肠子，吃鳖要去掉肛门。因为这些部位都对人体有害。

吃肉要剔骨去筋，所以叫做“脱”。

吃鱼要刮去鳞片，所以叫做“作”。

枣子易沾尘土，吃时要擦净，所以叫做“新”。

栗子好生虫，吃时要挑捡，所以叫做“选”。

桃子多毛，吃时要拭去其毛，所以叫做“掸”。

吃山喳、梨子时要去掉其核，所以叫做“钻”。

《礼记.内则》不食雏鳖，狼去肠，狗去肾，狸去正脊，兔去尻，狐去首，豚去脑，鱼去乙，鳖去丑。肉曰脱之，鱼曰作之，枣曰新之，栗曰撰之，桃曰胆之，柤梨曰攒之。

所有跟帖： 

• 喔！好麻烦哦！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 11/04/2022 postreply 06:43:48

• 早安！那我只吃鱼，而且，让超市帮我刮麟，去肠。（都免费） -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 11/04/2022 postreply 06:45:01

• 兔子去掉两瓣屁股的肉，少很多哦。狐狸味道很重吧？像黄鼠狼一样？哈哈。 -ling_yin_shi- ♂ (0 bytes) () 11/04/2022 postreply 07:02:13

• 古时的人不会吃，厨艺是慢慢研究来的。。。。。。。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 11/04/2022 postreply 07:07:35

• 呵呵，所以夫子说，君子远庖厨，省心：没钱饭蔬食饮水，吃沙拉，喝白水；有钱叫外卖，点咖啡。 -dhyang_wxc- ♂ (0 bytes) () 11/04/2022 postreply 07:20:57

• 潇洒滴！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 11/04/2022 postreply 07:46:07

• 爱猫，我也不愿收拾鱼，都是俺家大掌柜，一次他不在家，朋友送来一条活鱼，我举着刀不知怎么弄死。。。。 -花似鹿葱- ♀ (0 bytes) () 11/04/2022 postreply 08:11:43

• 喂猫啊！它不在乎咋弄处理的。。。。。 -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 11/04/2022 postreply 08:29:32

• 爱猫真潇洒，第一，我家没猫，第二，猫猫吃了我还能吃吗？哈哈 -花似鹿葱- ♀ (0 bytes) () 11/04/2022 postreply 08:46:34

• 这么讲究，得让猫猫读读，她是大厨 -nearby- ♂ (0 bytes) () 11/04/2022 postreply 08:40:18

• 最懒厨娘！哈！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 11/04/2022 postreply 08:43:03

• 看样子古代没有鸡鸭猪牛羊 -SleepyLagoon- ♀ (0 bytes) () 11/04/2022 postreply 09:05:24

• 梧桐兄这学问做的，很有点古为今用的味道。够豪迈 ：） -平等性- ♂ (0 bytes) () 11/04/2022 postreply 09:20:53

• 见笑，见笑，平兄。 -梧桐之丘- ♂ (0 bytes) () 11/04/2022 postreply 09:42:49

• 咦，好多都没吃过。有的吃就不错了！不和它们客气！！ -kirn- ♀ (0 bytes) () 11/04/2022 postreply 10:06:25

• 有意思，学习了。 -七斓- ♀ (0 bytes) () 11/04/2022 postreply 14:02:00