哎呀豆花！那可是邻兄一生最爱吃的东西，只是必须旧时故乡的拌料。罗三爹曾经也是一章的主角

所有跟帖： 

• 我其实一直没搞清楚，豆花就是我们北方叫的豆腐脑吗？ -尘凡无忧- ♀ (0 bytes) () 08/10/2022 postreply 10:57:11

• 不完全一樣，豆花比豆腐腦更緊實，比豆腐鬆散，拌上麻辣調料，配白米飯，就是豆花飯。 -鸞鳳- ♀ (0 bytes) () 08/10/2022 postreply 12:22:47

• 谢谢。我吃的豆腐脑也都挺紧实的，一大块嫩嫩的，加辣椒油，韭菜花，配油条啥的。。。。唉，流口水了。。。 -尘凡无忧- ♀ (0 bytes) () 08/10/2022 postreply 15:37:46

• 豆腐腦口感很嫩滑，豆花則比豆腐腦粗糙一點，吃起來更有質感，加韭菜花配油條？是北方口味嗎？ -鸞鳳- ♀ (0 bytes) () 08/10/2022 postreply 16:24:27

• 对，山东。：） -尘凡无忧- ♀ (0 bytes) () 08/10/2022 postreply 17:01:29

• 感覺是北方，南方人好像很少用韭菜花調味，也不會加油條^o^ -鸞鳳- ♀ (0 bytes) () 08/10/2022 postreply 19:45:35

• +2 -nearby- ♂ (0 bytes) () 08/10/2022 postreply 15:48:55

• 我書中「回門」一章有介紹豆花飯：雪白的豆腐花泡在紅亮的辣椒油湯汁裏，上面撒著酥得香脆的黃豆、碧綠 -鸞鳳- ♀ (417 bytes) () 08/10/2022 postreply 12:30:01

• 谢谢分享。：） -尘凡无忧- ♀ (0 bytes) () 08/10/2022 postreply 15:38:30

• 是呀！麻辣調料，加芽菜肉末，還有酥脆的黃豆，碧綠的蔥花，紅黃綠醬色彩繽紛，撒在雪白的豆花上，美味！ -鸞鳳- ♀ (0 bytes) () 08/10/2022 postreply 12:21:08

• 家乡的豆花，关键是那鱼香菜，真的是妙不可言，天下独此一家 -nearby- ♂ (0 bytes) () 08/10/2022 postreply 15:21:39

• 魚香菜是甚麼？不知是四川甚麼地方的特色菜呢？ -鸞鳳- ♀ (0 bytes) () 08/10/2022 postreply 16:21:46