茄子切条,锅里多放油,要能把茄子全没了,

这样炸不吸油,一两分钟就熟了,然后捞出来,再配其它菜炒.我多用蘑菇配,一种韩国的叫KING OYSTER MUSHROOM跟它配非常香,放些蒜,临出锅加点儿醋就有鱼香味儿了.配颜色也可以放几块儿西红柿.

所有跟帖： 

• 是的，基本没有油烟的，糖用冰糖，这样汁更粘稠，和夏拉MM 学的，她是大厨。 -A型双鱼座女声- ♀ (0 bytes) () 08/06/2012 postreply 19:08:01

• 哦,听着很不错. 哪天试试. 茄子和西红饰? 还真没试过.要试试. -999朵玫瑰- ♀ (0 bytes) () 08/06/2012 postreply 19:24:23