香辣中带有较重的甜味，既是零食又是一道小菜：【麻辣牛肉干】（视频+图文）

【麻辣牛肉干】既可以当零食也可以当下酒的小菜，外面卖的牛肉干太干太硬，牙口不好的，简直不敢问津。自己做的，味道厚实，口感有韧性、有嚼头但是不硬，老人小孩都可以吃，把做法分享给大家，让我们一起来做麻辣牛肉干。

用三步曲来操作，非常简单。

牛肉：3-4(lb)

第一步：把牛肉煮熟

葱、姜、八角、桂皮、花椒和盐，煮25分钟左右。

第二步：牛肉脱水：

用油炒牛肉，湿干程度按自己喜好定：颜色越深越干。

 

第三步：牛肉上味：

白芝麻：一把

辣椒碎：1/4 cup

花椒面：1/4 cup

白糖：    1/2 cup

胡椒粉：  2 tbsp

醋：    2tbsp

生抽：3tbsp

 

 

 

把所有的调料炒匀，最后加生抽和醋，拌匀就可以出锅了。

 

 

煮牛肉的汤可是好东西，加点莲心、黄芪、桂圆肉、薏仁等煮成一碗靓汤，也是美美的。

 

如果喜欢我的视频，可以订阅哦 https://youtu.be/8ZQ894aeUss

 

 

更多视频也许你有兴趣：

 

 

 

 

感谢你的关注，我每周一期的视频千万不要错过了。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 看完食指大动，食材都有，做起来！ -jiafei- ♀ (0 bytes) () 05/22/2021 postreply 17:13:14

• 哇，肯定是吃货一枚，谢谢！ -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 05/22/2021 postreply 17:16:57

• 花椒粉也可以用炒花椒打碎代替，应该更香。 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 05/22/2021 postreply 17:19:52

• 下酒好菜，怎么吃都香 -青茶园- ♀ (0 bytes) () 05/22/2021 postreply 17:48:29

• 我想与你交换米糕，想念那个味道。 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 05/22/2021 postreply 17:59:50

• 下酒的高级小菜！能多喝几杯 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 05/22/2021 postreply 18:20:35

• 今晚开红酒，请你过来。 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 05/22/2021 postreply 18:37:47

• 哈，那怎么好意思，不用多做，就来5盘子辣牛肉就好！ -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 05/22/2021 postreply 18:40:18

• 哈哈，真是不多，就五盘子。。。。 -jojomimi- ♀ (177 bytes) () 05/22/2021 postreply 18:42:41

• 追剧的好伴侣 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 05/22/2021 postreply 19:10:50

• 吃不停呀 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 05/22/2021 postreply 21:23:27

• 这个做法好赞！看着特别好吃诱人。牛肉汤最后做出一道美味健康的靓汤，好喜欢！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 04:20:52

• 谢谢糖粒儿 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 08:27:30

• 赶紧来一盘 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 23:01:19

• 好嘞 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 05/24/2021 postreply 08:50:02