【自制豆干/香干】既可以炒菜，也可以当零食，比外面卖的好吃！【视频+图文】

家里人都喜欢吃豆干，可是我总觉得超市里面卖的有种嚼塑料的感觉，于是自己动手，做出来的口感和味道比外面好吃多了，不仅可以炒菜，也可以做健康小零食。做法也比较简单，先煮后烤即可。

 

材料：

硬豆腐/超硬豆腐：2块

姜：4片

洋葱：半个

八角：3个

香叶：3~4片

干辣椒：1小把

冰糖：60克

酱油：3大勺

豆瓣酱：3大勺

梨：1个

蜂蜜：3大勺

 

做法 ：

1）豆腐可以选择firm tofu， 也可以选择extra firm tofu。extra firm tofu更Q弹， Firm的更入味。

2）把豆腐和所有辅料放入锅中，大火烧开后中火炖40分钟

3）炖好之后其实就是卤豆腐了，直接吃也很好吃

4）把煮好的豆腐放在烤架上，放入烤箱烤20分钟，20分钟后翻面，再烤20分钟。 可以跟据自家烤箱的火力和喜欢的硬度调整烤制时间。

5）烤好后色泽诱人，口感和味道都非常好，我家通常是当作零食就被抢光了。。。

 

感谢大家来访支持，更多烤箱食谱：

 

所有跟帖： 

• 连豆干都会做，厉害了,看着好棒，赞 -青茶园- ♀ (0 bytes) () 04/23/2021 postreply 17:57:14

• 这个比做面包容易哈， 谢谢来访，周末愉快！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/23/2021 postreply 18:38:40

• 卤了，再烤，香，这个做法学习了，赞 -lava100- ♀ (0 bytes) () 04/23/2021 postreply 18:45:26

• 谢谢好友来访支持，周末愉快！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/24/2021 postreply 17:40:02

• 啥都会做，想着都好吃，干净卫生 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 04/23/2021 postreply 18:59:21

• 谢谢好友来访支持，周末愉快！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/24/2021 postreply 17:39:44

• 这个不用压，省了一道工序。看上去也很不错。一切跟着喜鹊学做豆干很好吃的。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 04/23/2021 postreply 19:33:39

• 我懒得压哈，我感觉烤箱烤时间长一点跟压的效果差不多~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/24/2021 postreply 17:39:28

• 好有才，超级棒 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 04/23/2021 postreply 20:14:44

• 谢谢茶叶来访支持！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/24/2021 postreply 17:38:54

• 这俺也用的上 ：） -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 04/23/2021 postreply 21:27:35

• 可以下酒哈：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/24/2021 postreply 17:38:44

• 哇，真能干~~看着就(╯▽╰ )好香~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 04/24/2021 postreply 00:33:26

• 谢谢好友来访支持，周末愉快！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/24/2021 postreply 17:38:35

• 做得真棒！香干当菜做零食都很抢手的！ -小龙女她妈MDD- ♀ (0 bytes) () 04/24/2021 postreply 01:18:15

• 是的哈，谢谢小龙女来访支持！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/24/2021 postreply 17:38:06

• 好想念国内的香干啊，我得试试这个 -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 04/24/2021 postreply 04:06:22

• 试一下吧，很好吃的：）周末愉快！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/24/2021 postreply 17:37:51

• 这个很好，认真学一下，不用买外面的豆干了???? -易香- ♀ (0 bytes) () 04/24/2021 postreply 04:17:00

• 外面的豆干防腐剂太多了，还是自己做的放心哈，谢谢来访~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/24/2021 postreply 17:37:31

• 好棒！谢谢分享！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 04/24/2021 postreply 08:10:56

• 谢谢好友来访支持，周末愉快！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/24/2021 postreply 17:36:58

• 能干！ -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 04/24/2021 postreply 11:28:09

• 谢谢川妹儿，周末愉快！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/24/2021 postreply 17:36:35

• 谢谢分享。这几天家里正缺零食 -加国久久- ♀ (0 bytes) () 04/25/2021 postreply 14:37:49