健康零食—羽衣甘蓝片

来源: 2017-01-12 16:26:27 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3280 bytes)

下雪前,割回来园子里的最后收成: 满满2大袋的羽衣甘蓝。早春,我种了一盒9颗的小苗,加上前一年存活下的2颗,一共11颗。这11颗真是种得太值了,从初夏一直到吃到下雪前,每周都有叶子收,尤其是那2颗过冬活下来的,春天一个劲地冒苔,没少吃炒嫩苔呢。

这2大袋羽衣甘蓝,炒了,煮了。参见旧帖:夏吃园中菜--小白菜,羽衣甘蓝,茼蒿

http://blog.wenxuecity.com/myblog/70010/201606/1022269.html

黑羊爸也吃了好几天的燕麦麸蔬菜粥了。

参见旧帖:快手健康早餐----燕麦麸 (Oat Bran)

 http://blog.wenxuecity.com/myblog/70010/201512/422508.html

还剩好多呢。这天去Whole Food,发现他们有卖一种羽衣甘蓝片(Kale chip), 小小的一袋,还不便宜呢。哎,我也可以这么做嘛。网上研究了一下,不外乎是加油加盐低温烤,马上就做了。

羽衣甘蓝洗净,甩干水分,撕下土豆片大小的叶片,不要梗。

叶片放到大洗菜盆里,加一大勺橄榄油,抓抓均匀。

往叶片上撒一点调料,再抓抓均匀。调料我分别用了海盐,大蒜粉和碎奶酪(Parmesan Cheese)。

叶片一片片平铺在烤盘上,250°烤30分钟左右(依叶片的湿度调整)。叶片能保持翠绿,至表面干燥。

成品很香,入口咯嘣脆。

小吃货看上奶酪味的,包了。我端了一大盘窝在电视机前,健康零食,吃得完全没有负担嘛!

剩下的梗也没有浪费,这个光烤不够,丢到脱水机里才变脆。

有点期待明年了。不知这次能活下几颗?

 

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所有跟帖: 

不错 -铁锅君- 给 铁锅君 发送悄悄话 铁锅君 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2017 postreply 17:41:37

谢谢。 -黑羊妈- 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2017 postreply 09:10:56

经常买了吃,很喜欢。下次也试试学你自己做,谢分享 -kt0118- 给 kt0118 发送悄悄话 kt0118 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2017 postreply 20:37:49

试试,很简单的。可大量做。 -黑羊妈- 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2017 postreply 09:11:57

谢谢分享,喜欢羽衣甘蓝,怎么做都好吃 -happy111- 给 happy111 发送悄悄话 happy111 的个人群组 (0 bytes) () 01/12/2017 postreply 22:16:57

握手握手。 -黑羊妈- 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2017 postreply 09:12:23

好主意:羽衣甘蓝片,这样小孩子们可以不知不觉吃好多蔬菜 -starstar- 给 starstar 发送悄悄话 starstar 的博客首页 starstar 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2017 postreply 08:18:28

谢谢星星版主。我在家就试着用这个和苹果片代替薯片。 -黑羊妈- 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2017 postreply 09:22:21

好诱人...哪里有买苗的? -桃花好运- 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2017 postreply 10:02:01

我是在超市ShopRite买的。这苗很大众,春天卖蔬菜苗的地方都应该找到的。叫Kale。 -黑羊妈- 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2017 postreply 10:43:23

我们家里常吃KALE, 所以想种. 你吃过RUSSIAN KALE吗? 啥区别? -桃花好运- 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2017 postreply 11:27:18

你是指那种红叶子的Kale吗?前一阵买过几次,不知是入秋打了霜的缘故还是品种就这样,甜一些,更好吃。 -黑羊妈- 给 黑羊妈 发送悄悄话 黑羊妈 的博客首页 黑羊妈 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2017 postreply 15:19:40

good -fengyuzhe- 给 fengyuzhe 发送悄悄话 fengyuzhe 的博客首页 fengyuzhe 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2017 postreply 10:08:23

我地里有6棵,不知能不能安全过冬 -layala121- 给 layala121 发送悄悄话 layala121 的个人群组 (62 bytes) () 01/22/2017 postreply 13:41:49

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