图片上鸡蛋是分开炒的。但我是先炒西红柿成糊，加蛋至半流动状起锅的

蛋炒饭我也是先炒饭，再拌入蛋液的

所有跟帖： 

• 都好吃 -阿尤- ♂ (0 bytes) () 12/21/2011 postreply 20:42:20

• 这样蛋就不香了 -乱78糟- ♀ (0 bytes) () 12/21/2011 postreply 20:43:12

• 恩，个人口味，这个做法比较偏重西红柿汁水渗入蛋中 -一宿梨花- ♀ (24 bytes) () 12/21/2011 postreply 20:47:58

• 可以试一下#3，可以把西红柿炒烂一点再放鸡蛋，这样炒好的鸡蛋能吸收西红柿汁，再加少许糖 -乱78糟- ♀ (51 bytes) () 12/21/2011 postreply 20:55:28

• 不错啊。加料酒蛮别致的，有见过西式炒蛋加白酒的，都是在蛋凝固前 -一宿梨花- ♀ (0 bytes) () 12/21/2011 postreply 21:13:18

• 蛋炒饭本来就是先炒米饭的 -向前- ♂ (59 bytes) () 12/21/2011 postreply 20:55:41

• 不是都要蛋包饭地，也有先炒蛋地~~~ -阿尤- ♂ (0 bytes) () 12/21/2011 postreply 21:16:33

• 那估计很多上海人的做法不对。刚没说准，不是加蛋液，是整个生蛋下去，在饭里抄散 -一宿梨花- ♀ (0 bytes) () 12/21/2011 postreply 21:17:40