【东南亚风味融合菜】Laksa烩海鲜&泰式Basil鸡松，你喜欢哪一款？Basil 容易坏，这样保存，10天都鲜香如初

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https://youtu.be/dnMvPwV5MX0

 

Basil 容易坏，这样保存，10天都鲜香如初

泰式九层塔鸡松配Lettuce做颜值超高的appetizer，配米饭是一道非常下饭的主菜。

九层塔鸡松 （Thai Basil Chicken）量化食谱

 

Boneless Chicken Thigh 去骨鸡大腿肉 1.5 LB

Shallot 红葱头 1个

Ginger 姜 1”

Garlic 蒜 4 cloves

Green pepper 青椒 1/2

Thai Basile handfull 九层塔 一把

Fish Sauce 鱼露 1tsp

Salt 盐 1/4tsp

Oil 油 1 cup、

 

Sauce 酱汁

Fish Sauce鱼露 1tbsp

Oyster Sauce蚝油 1tbsp

Soy Sauce生抽 2tsp

Dark SoySauce老抽 1tsp

 

Laksa喇沙是源自新加坡，马来西亚的美食。Laksa海鲜盖饭，改良自Laksa汤面，非常快手美味的一道改良料理，虽然不是最authenitic的味道，但是作为一道fusion的菜式着实美味。

量化食谱 （4-6人份）

混合海鲜 2lb （我用了虾，鱿鱼花，clam，带子）

老豆腐 1盒

红葱头 1个

胡萝卜 2根

豆角 1/2磅

小甜椒 5-6个

香菜 随意

李锦记 Laksa 酱 1/2包

椰奶 1 cup

所有跟帖： 

• 都喜欢！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 08/30/2020 postreply 10:00:22

• 谢谢观看 -LABella厨房- ♀ (0 bytes) () 08/30/2020 postreply 15:15:27

• 太巧了。我们中饭就准备吃laksa -林外芭蕉- ♀ (0 bytes) () 08/30/2020 postreply 11:48:17

• 因为laksa，特别想去新加坡玩一趟，现在也不知道什么时候才能成行了。 -LABella厨房- ♀ (0 bytes) () 08/30/2020 postreply 15:17:35

• 超赞！ -RRMM- ♀ (0 bytes) () 08/30/2020 postreply 14:34:41

• 谢谢 -LABella厨房- ♀ (0 bytes) () 08/30/2020 postreply 15:17:58

• 做的好漂亮，热带风情 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 08/30/2020 postreply 21:08:24