不复杂 要有Sous Vide 棒温度调準 時间set 好 牛排在袋子里慢慢煮 水浴法

来源: goingplaces 于 2024-01-26 11:08:21 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (383 bytes)
本帖于 2024-01-26 11:10:20 时间, 由普通用户 goingplaces 编辑

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Sous Vide 水浴法其实最早是在餐馆用的 是一个法國 chef 在几十年前发明的 能夠自家用的 Sous Vide 棒 （能把水保持恒温）是近七八年才有的 home cook equipment.  
 

餐馆的牛排羊排都不是從 raw 時煎给你的。

 

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