中秋节:半岛流心月饼,兰花,茉莉花

岁月不及念,一晃又一秋,今晚的月亮又大又圆,我又是浮想联翩,百感交集。

刚到美国求学时,每年的中秋就是一个茶话会,我们一起品尝各自家乡的月饼,也交换着故事。天南地北的乡音与笑话混杂在一起,我们讲述各自家乡的中秋习俗,分享那些发生在四川的天井,上海的弄堂、西安的院落中的童年趣事。

孩子们小的时候,最喜欢把面团放进印着小兔和螃蟹的模具中,看着面团在“啪”一声后变成胖乎乎的兔子和螃蟹,便开心地欢呼,那种喧闹,成了我每年做月饼的动力,它是对生活毫不敷衍的敬意,而这份美好的仪式感,会永远留在时光里,孩子们也会记得家的味道。

这些年,我每年都要做不同的月饼,送给朋友们,今年模仿的是半岛流心月饼。因为在Costco 买到咸鸭蛋,毫不犹豫地改了配方,加了咸蛋黄,朋友们说比以前的更好吃,咸蛋黄的醇厚与奶黄的甜润很搭。

月饼进烤箱前排队松驰一下。

 

出炉了

 

一个朋友病了,我今天特别为她做了一款健康月饼,饼皮用的山药,用火龙果调色,用了一点炼乳调味,馅是枣泥,放了一点点自己熬的猪油,也蛮好吃的。 

 

月光下,兰花和茉莉花开得正好。

 

 

用孩子给我的英国红茶,煮了竽头奶茶,吃了一块月饼,看看月亮,闻闻花香。

 

祝网友们及家人:
月满人安,饼甜岁暖,喜乐健康!

所有跟帖: 

忆川手可真巧!月饼做得太漂亮了,好像工艺品一样。喜欢吃蛋黄流心糕点,山药月饼还是第一次见到呢 -ToClouds- 给 ToClouds 发送悄悄话 ToClouds 的博客首页 (0 bytes) () 10/06/2025 postreply 19:51:45

月光下洁白的茉莉花如此全部盛开,一晃眼好像是白色的玫瑰,有种圣洁的美。边吃月饼边喝茶看花,清风明月,赏心乐事。中秋快乐! -ToClouds- 给 ToClouds 发送悄悄话 ToClouds 的博客首页 (0 bytes) () 10/06/2025 postreply 19:57:31

云起中秋快乐!虎头茉莉开花时一层一层地绽开,在月光下绽放,蛮特别的 -忆川- 给 忆川 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/06/2025 postreply 20:14:47

谢谢云起!山药月饼第一次尝试,有些像桃山皮月饼的口感。最近一直在外奔波 -忆川- 给 忆川 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/06/2025 postreply 20:07:43

山药月饼需要烤吗?看着好像和冰皮月饼一样不用烤。还是像桃山皮月饼一样是烤制的? -幸福生- 给 幸福生 发送悄悄话 幸福生 的博客首页 (0 bytes) () 10/06/2025 postreply 22:01:32

不需要烤,山药切片,冷水泡30分钟除去麻味,沥干水分,上笼蒸熟,带手套操作,以防粘手,模子里扑上干粉,以保证花纹清晰 -忆川- 给 忆川 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/07/2025 postreply 06:38:53

和做冰皮月饼类似,不用烤 -ToClouds- 给 ToClouds 发送悄悄话 ToClouds 的博客首页 (0 bytes) () 10/07/2025 postreply 10:12:18

是的,省事多了 -忆川- 给 忆川 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/07/2025 postreply 11:04:39

明白了,谢谢啦。 -幸福生- 给 幸福生 发送悄悄话 幸福生 的博客首页 (0 bytes) () 10/07/2025 postreply 16:13:12

如果你需要,我可以寄给你具体的材料配方 -忆川- 给 忆川 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/07/2025 postreply 18:01:29

觉得挺清楚了。用你的方法做皮,其他按冰皮月饼做。 -幸福生- 给 幸福生 发送悄悄话 幸福生 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2025 postreply 04:25:50

皮里加少许黄油和糖,更好吃,更好包,我朋友得了癌症,所以我省去了这两种材料 -忆川- 给 忆川 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/08/2025 postreply 07:08:34

福生,故宫博物院现有百年特展,"千里江山图"和"清明上河图"都在展出 -忆川- 给 忆川 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/07/2025 postreply 06:42:25

真是好信息,幸福才子,快去,替我们看啊,等文,嘻嘻 -云霞姐姐- 给 云霞姐姐 发送悄悄话 云霞姐姐 的博客首页 (0 bytes) () 10/07/2025 postreply 09:10:52

云儿,把你的腰功练练,你们舞队也能上台表演"千里江山图"舞 -忆川- 给 忆川 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/07/2025 postreply 11:06:39

哈哈,忆川好可爱,那《只此青绿》就是从这图找到的灵感,最后还以这图为背景,每位青女有独特造型,腰功,我们这辈子是没希望了 -云霞姐姐- 给 云霞姐姐 发送悄悄话 云霞姐姐 的博客首页 (0 bytes) () 10/07/2025 postreply 14:53:56

谢谢忆川推荐。去网上查了一下,找到了,百年守护--从紫禁城到故宫博物院。不过没有决定去,主要是对古董不会欣赏,看看照片, -幸福生- 给 幸福生 发送悄悄话 幸福生 的博客首页 (144 bytes) () 10/07/2025 postreply 16:57:15

我要回去给我爸过生日,也许去看一下 -忆川- 给 忆川 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/07/2025 postreply 18:03:04

手真巧,做得好。 -晓青- 给 晓青 发送悄悄话 晓青 的博客首页 (0 bytes) () 10/06/2025 postreply 21:17:49

你的排骨才诱人呀 -忆川- 给 忆川 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/07/2025 postreply 06:43:41

能人啊! -毛驴县令- 给 毛驴县令 发送悄悄话 毛驴县令 的博客首页 (0 bytes) () 10/06/2025 postreply 21:37:45

毛姐才是能人,每天笔耕不缀 -忆川- 给 忆川 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/07/2025 postreply 06:45:05

精致!!! -Zhuzitaba- 给 Zhuzitaba 发送悄悄话 Zhuzitaba 的博客首页 (0 bytes) () 10/07/2025 postreply 05:52:10

要不要拿你的鱼来换月饼 -忆川- 给 忆川 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/07/2025 postreply 06:46:23

可以啊-我的是农(鱼)产品,你的是工业品 -Zhuzitaba- 给 Zhuzitaba 发送悄悄话 Zhuzitaba 的博客首页 (0 bytes) () 10/07/2025 postreply 07:37:36

用林产品换鱼也行啊,我有棵花椒树 -忆川- 给 忆川 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/07/2025 postreply 11:16:59

哇、忆川太能干能了,月饼做得好漂亮,那蛋黄款的,直流油,看着就香,中秋节快乐! -云霞姐姐- 给 云霞姐姐 发送悄悄话 云霞姐姐 的博客首页 (0 bytes) () 10/07/2025 postreply 09:08:55

云儿快乐!你才是多面手呢,跳舞,唱歌,摄影,书法,样样精通 -忆川- 给 忆川 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/07/2025 postreply 11:09:14

忆川的摄影也好棒,把日子过成诗,精彩! -云霞姐姐- 给 云霞姐姐 发送悄悄话 云霞姐姐 的博客首页 (0 bytes) () 10/07/2025 postreply 09:13:14

摄影我真的需要好好学习,我老公说我把单反相机当傻瓜相机用,可惜了哦 -忆川- 给 忆川 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/07/2025 postreply 11:11:49

刚刚弄清楚,亿川也是俺们女生一伙的^_^ -花似鹿葱- 给 花似鹿葱 发送悄悄话 花似鹿葱 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2025 postreply 05:59:05

鹿葱姐,"偶遇"活动时,我真人出镜了的 -忆川- 给 忆川 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/08/2025 postreply 07:15:06

very nice , family value. -AP33912- 给 AP33912 发送悄悄话 AP33912 的博客首页 (0 bytes) () 10/07/2025 postreply 16:35:00

Thank you -忆川- 给 忆川 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/07/2025 postreply 18:03:48

高手! -laopika- 给 laopika 发送悄悄话 laopika 的博客首页 (0 bytes) () 10/07/2025 postreply 17:49:26

高手谈不上,就是每年玩一次 -忆川- 给 忆川 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/07/2025 postreply 18:05:18

川妹能干,还会有投资:) -AP33912- 给 AP33912 发送悄悄话 AP33912 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2025 postreply 08:22:00

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