炒汤圆

汤圆煮来吃似乎是天经地义的，可我的家乡汤圆很多时候是炒来吃的，甜的，咸的都有，要是喜欢，你还可以做成酸的，辣的，，炒汤圆一般是用实心的小糯米丸子做的。炒有馅的汤圆一般就什么也不加，放点油一直炒到酥脆就好了

糯米粉加温水和成团，揪成小剂子，揉成小球，也可以用刀切成小方块，再揉成小球。今天做了一个甜的芝麻炒汤圆和一个咸的腊肉炒汤圆

不粘锅放一大勺油用中小火把小汤圆炒至蓬松，表面金黄(你也可以用油炸，但炸的时候小心油会溅出来)，再放白糖（红糖）和熟芝麻继续炒到糖熔化，芝麻都粘在汤圆上，这个糖炒汤圆就好了。

用另外一个炒锅，加一点油放进干辣椒节，葱段和切碎的腊肉（自己做的），炒出香味，把前面炒好的小汤圆倒进去再加点生抽快速炒几下，一盘外酥里嫩的腊肉炒汤圆就可以出锅了

有空到我家逛逛！

祝大家V-day快乐！

所有跟帖： 

• 好别致！你的家乡在哪里？ -飞虹- ♀ (36 bytes) () 02/14/2015 postreply 07:35:04

• 最大的与众不同就是完全与众不同 :)) -by心言- ♂ (6 bytes) () 02/14/2015 postreply 07:42:03

• 我小时候过年的时候也炒 很好吃 -爱喝柠檬- ♀ (0 bytes) () 02/14/2015 postreply 07:53:58

• 漂亮.在国内吃过贵州馆子的酸菜炒汤圆 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 02/14/2015 postreply 08:06:17

• 看着很香的样子，今晚就吃它了！ -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 02/14/2015 postreply 08:14:31

• 太好吃了 -JYYXHEN- ♀ (0 bytes) () 02/14/2015 postreply 08:20:38

• 有意思，要试试。 -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 02/14/2015 postreply 08:40:20

• 我们家乡不是炒汤圆，是类似这样炒年糕，过年时把年糕做成北豆腐样式的，切成小块，加红糖炒，非常好吃。 -风中百合2015- ♀ (0 bytes) () 02/14/2015 postreply 08:46:25

• 好吃啊，特喜歡糯米的東東。。 -五味七色- ♀ (0 bytes) () 02/14/2015 postreply 09:10:13

• 原来是不用煮直接炒，一定挺好吃的。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 02/14/2015 postreply 09:22:05

• 象成都的糖油果子 -myiqim- ♀ (0 bytes) () 02/14/2015 postreply 10:18:53

• 好吃，我的家乡也有炒糯米圆子，加油和老酒炒， -mimi1229- ♀ (0 bytes) () 02/14/2015 postreply 13:21:53

• 看着就好吃！！！ -clearing- ♀ (0 bytes) () 02/14/2015 postreply 17:44:01

• 炒汤圆 -十月安安- ♀ (55 bytes) () 02/14/2015 postreply 22:27:37

• 看不到图：（ -ttmum- ♀ (0 bytes) () 02/15/2015 postreply 14:29:15

• 我们家传统的糖炒汤圆，可惜多年不吃了。 -龙虎老爸- ♂ (0 bytes) () 02/15/2015 postreply 19:02:29