根据度娘的解释

来源: bunnyfufu1 于 2020-07-10 17:27:20 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (4059 bytes)

回答: 硬菜是啥意思，那有软菜伐？由 itistrue 于 2020-07-10 17:15:11

这里的硬菜就是好菜的意思，好吃的菜，美味的菜，特色风味的菜。硬菜就是所说的拿手菜，过硬的菜，拿得出场面的菜，别有风味的菜。也就是北方人说的一些价值比较高，拿得出手的菜，一般就是有贵客时才有，说明对客人重视，比如说，肘子或大虾。

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• 噢，谢谢科普。第一次听说。 -itistrue- ♀ (0 bytes) () 07/10/2020 postreply 17:41:18

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